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méthylique serait capable de saponifier aussi l’acétate 
pyruvique, lequel s'obtient si facilement par la réaction 
de l’acétone monochlorée CH, - CO - CH,CI sur l’acétate 
potassique sec et fondu au préalable, en présence d’un 
peu d’acide acétique glacial et se fait remarquer par une 
stabilité supérieure à celle du formiate correspondant. 
L'expérience a répondu dans une certaine mesure à 
mon attente. 
Vingt-deux grammes d’acétate pyruvique H;C - CO 
- CHo(CoH:09), éb. 174°, mélangés de 12 grammes d’al- 
cool méthylique, renfermant 1 ‘/, environ de gaz acide 
chlorhydrique, ont été chauffés, à l’ébullition, dans un 
appareil à reflux, pendant une heure environ. Le liquide 
a jauni faiblement. Soumis à la distillation, 1l a fournt 
pendant quelques instants, à 54°, de l’acétate de méthvle. 
La plus grande partie à passé de 440° à 155°. Cette por- 
tion, soumise à une distillation nouvelle, a fourni de l’al- 
cool pyruvique H;C - CO - CH(OH), éb. 1472. 
Je puis estimer aux deux tiers du rendement théorique 
la quantité d’alcool pyruvique obtenue dans ces condi- 
uons. Si l’on tient compte de laltération que subit si 
facilement, sous l’action de la chaleur, l'alcool pyruvique, 
avec formation de produits de condensation à points 
d’ébullition élevés, on peut regarder la réaction de 
l'alcool méthylique chlorhydrique sur l’acétate pyruvique 
comme une méthode avantageuse et expéditive de pré- 
paration de cet intéressant alcool cétonique. 
En terminant, Je tiens à reconnaître, pour l’en remer- 
cier, toute la part qui revient à mon assistant, M. A. De 
Wael, dans la partie expérimentale de ce travail. 
