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dextrose, galactose, mannose, ou encore l’arabinose et la 
xylose, soumis aux mêmes conditions d'expérience que 
les aldéhydes précédentes, se sont montrés sans action 
sur l’hémoglobine. 
À quoi faut-il attribuer cette neutralité réaction- 
nelle ? 
A la présence de plusieurs groupements hydroxyles 
dans la molécule de l’aldéhyde, ou bien à des phéno- 
mènes de polymérisation ? 
N'est-ce pas un argument nouveau en faveur de l’hypo- 
thèse qui représente ces composés comme des anhy- 
drides internes, dérivant d’un alcool, dans lequel deux 
hydroxyles seraient unis au même atome de carbone? 
On sait que l’on invoque déjà en faveur de cette 
manière de voir, l’inaltérabilité à l'air de ces composés 
et le fait qu'ils ne colorent pas la fuchsine décolorée par 
l’acide sulfureux. 
Le glucose dextrose posséderait d’après cette hypothèse 
la formule 
CH, OH - CHOH - CH - CHOH - CHOH - CHOH 
PAL) | 
Dans la série aromatique : 
L'introduction de chainons hydroxyles dans la molé- 
cule de l’aldéhyde, quoique leur fonction soit toute diffé- 
rente de celle qu'ils exercent dans la «série grasse, 
amène des modifications assez analogues. La position de 
ces radicaux dans la molécule semble également jouer 
un rôle important. Les chaînons éthers n’ont aucune 
influence. 
