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due à la volatilité de la substance oxydante, mais on 
s’aperçut bientôt qu’elle était conforme à la labilité des 
diastases que la chaleur détruit aisément. 
C’est grâce aux belles recherches de M. Gabriel Ber- 
trand (1) que nos connaissances sur les oxydases végétales 
firent un progrès important. On lui doit en effet l’isole- 
ment et la préparation du premier ferment oxydant bien 
caractérisé. On sait qu’il fut extrait par M. G. Bertrand, 
en 14896, du latex d’un arbre à laque : Rhus succedanea, 
parent de l’arbre à laque Japonaise : Rhus vernicifera (2). 
M. G. Bertrand put extraire de ce latex : 4° le laccol, 
substance soluble dans l’alcool, etc., et rappelant par cer- 
tains caractères les phénols polyatomiques; 2 la laccase, 
insoluble dans l'alcool et destructible par la chaleur. 
Le laccol est stable à l’air, mais une quantité minime de 
laccase suffit à provoquer l’oxydation du laccol qui brunit 
alors, puis noireit. Si l’on substitue au laccol, qui dégage 
des vapeurs 1rritantes, une autre substance telle que 
l'hydroquinone, l’activité de la [accase se manifeste encore 
par l'oxydation en quinone; cette formation de quinone 
est accompagnée d’une absorption d'oxygène. De même 
l'acide pyrogallique donne de la purpurogalline et de 
J’acide carbonique. 
(4) G BERTRAND, Archives de physiologie, 1896, p. 93. 
(2) HIKKOROKURO JosxrpA avait déjà, sans force probante toutefois, 
rapporté le noircissement et le durcissement du latex de l’arbre à 
laque japonaise à une diastase oxydante agissant au contact de l'air 
sur le sue végétal, et il avait appelé acide urushique la matière qui 
devint le laccol de Bertrand. 
Toutes nos connaissances sur les oxydases ont été exposées 
récemment dans l'ouvrage du Dr PIERRE SÉE : Des oxydases et des 
métaux ferments. Paris, Doin, 1905. 
