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expériences. Mais je suis d'avis que, dans l’état actuel de 
la question, il ne faut pas leur accorder une signification 
essentielle. Ces deux caractères peuvent être considérés 
comme non inhérents à la nature du ferment, mais 
comme résultant des conditions d'expérience. » 
On voit que l'adhésion de Medwedew à l’hypothèse du 
ferment est de pure inclination et qu’il limite lui-même 
bien étroitement la portée de ses propres recherches. 
Il ne faut pas oublier que laldéhydase n’a pas été iso- 
lée avec certitude, ou tout au moins dans des conditions 
faciles à reproduire. 
Jacoby (1) a indiqué, il est vrai, une méthode de préci- 
pitation fractionnée qui permettrait d'obtenir, en partant 
du foie de veau, une substance oxydante énergique, mais 
nous avons tenté en vain de la produire en suivantses pres- 
criptions ; d’ailleurs il déclare lui-même que la méthode 
ne conduit au but que parfois. L’aldéhydase n’est donc 
pas un corps isolable, comme la catalase par exemple, 
qu'il est si facile d'obtenir par précipitation fractionnée 
et dont une portion minime suffit à produire des effets 
énergiques. Or cette dernière condition fournit le crité- 
rium le plus évident et le plus décisif de l’action diasta- 
sique. 
De plus, la disparition, sous l'influence de la chaleur, 
des facultés oxydantes d’un suc d’organe ne peut évidem- 
ment pas suflire à elle seule à établir l’origine diastasique 
de ses facultés. 
D'autre part, on est aujourd'hui d'accord, grâce aux 
progrès de la physico-chimie, pour considérer comme 
(4) Jaco8y, Zeitschr. für physiol. Chemie, 1900, Bd XXX, pp. 134- 
148. 
