( 612 ) : 
Témoin de B avec 500 centimètres cubes d’extrait frais 
chacun : 
Acide 
salicylique. 
1) 0.3 c.c. d’aldéhyde + 25 mgr. d'acide salicylique — (0sr090 
2105 Cic 0 mgr. — Ogr060 
La quantité d'acide salicylique obtenue en 1 surpasse 
de 30 milligrammes celle obtenue en 2 (au lieu de 
25 milligrammes), mais nous savons que deux portions 
d'extrait n’ont pas exactement la même capacité oxydante 
(comparez à et-dessous). Remarquons que l’oxydation 
dans les filtrats coagulés fournira au total plus d’acide 
salicylique que les extraits frais où le coagulum se forme 
pendant l'expérience au contact de l’acide salicylique. 
QUANTITÉ 
AÉRATION 
Co) | (cb) 
Bsless 
d'extrait en ec... |Ss | ou non. 
S slso2e2 
SOIT Se 
| Fe u 
Coagulation à 80°; le 250 (extrait 0.3 | 0.092 
filtrat de l'extrait | filtré sans le coagulum). Vid 
1 (æ 
coagulé est encore | 
capable de colorer idem. 0.3 | 0.081 
en bleu le gaïac en I 
présence de H202; | 
il est nettement al- idem. 0.3 | 0.008 
calin et coloré en Courant 
rose par l’hémoglo- ; d'oxygène. 
bine pe SES idem. 0.3 | 0.010 
C. Même expérience, autre extrait frais du 16 juin, 
neutre au tournesol, réaction forte avec H?20?, rien avec 
le gaïac seul, bleuissement intense avec gaïac + H?0°,. 
