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une égalité aussi grande que possible des conditions 
d'expérience. 
L'influence accélératrice de l’oxygène sur la diminu- 
tion spontanée de l’activité participe à l’irrégularité 
générale; plus marquée à 50°, elle est cette fois nulle à la 
température basse de la glacière. En revanche, l’in- 
fluence de la température se trouve encore une fois bien 
marquée et la disparition de l’activité s’accentue avec 
l'élévation de la température. 
Le déficit en acide salicylique s’accentue, comme le 
montrent les témoins, avec la durée du temps de contact 
et avec l’âge de l'extrait. 
Les quantités d'acide salicylique produit doivent donc 
être considérées comme plus grandes en réalité que les 
valeurs données; de plus, comme on le voit sous la 
lettre ?, en augmentant fortement la quantité d’aldéhyde 
portée en à à 1 centimètre cube, on peut élever notable- 
ment la valeur de l’acide produit. La capacité oxydante 
de l’extrait est donc en tous cas supérieure aux valeurs 
trouvées. 
Cherchons maintenant à interpréter l’ensemble des 
résultats précédents pour nous guider dans des expé- 
riences ultérieures. 
Les modifications produites par Le chauffage de l'extrait 
peuvent se comprendre de deux manières différentes. 
Nous avons admis, en effet, qu'à l'abri de l’air, l’oxyda- 
tion de l’aldéhyde (B) s’accomplit aux dépens de la 
réserve oxydante d’un corps (A) dont l’enzyme hypothé- 
tique (x) aurait pour mission de rendre l’oxygène actif. 
Dès lors, l’action destructrice de la chaleur sur l’acti- 
vité de l'extrait peut provenir de l’affaiblissement du 
pouvoir diastasique de æ aussi bien que d’une désinté- 
