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ment avant chaque prélèvement), aucune proportionnalité 
apparente entre la concentration de l'extrait en fermentx, 
hypothétique, et la quantité d’acide salicylique produit 
dans le même temps. La concentration de x variant du 
simple au triple, la quantité d’acide salicylique récoltée 
(la concentration en aldéhyde restant constante) oscille 
sans régularité saisissable. 
Influence de la concentration en produit oxydable. 
Extrait frais + 085 Na?CO5 par litre. Réaction forte 
avec H20* et faible avec H°0*? + gaïac. 
Acide 
Extrait en c.c. Aldéhyde salicylique Moyennes 
en €. C. recueilli. en mgr. 
4 900 0.1 0.004,5 | 
2.9 
2 300 0.1 0.003 
3 300 0.8 0.021 } 
20 
4 300 0.8 0.019 
9! 300 0.8 | <+A0c.c. 0.01 | 
| d'oxyhémoglobine 90 
de cheval. - 
4 300 0.3 | (V. plus loin.) 0.019 \ 
5 300 0.6 0.022 
925 
6 300 0.6 0.023 
Les irrégularités ont fait place à une régularité par- 
faite, à cause sans doute de la capacité oxydante restreinte 
de l’extrait employé; la concentration en ferment étant 
constante, la récolte en acide salicylique augmente 
rapidement, jusqu’à une valeur maxima, avec la concen- 
tration en aldéhyde. La quantité de produit formé ne 
