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foie de veau une substance oxydante en quantité minime 
et variable, capable de céder, à l'abri de l’air, de l’oxy- 
gène à l’aldéhyde salicylique. 
Cette oxydation est peut-être facilitée par une enzyme, 
dont, chose singulière, la concentration n’a aucune 
influence sur la vitesse d’oxydation. Au contraire, la con- 
centration de l’aldéhyde exerce une influence prépondé- 
rante à cet égard. Mais on peut admettre avec raison et 
plus de vraisemblance que la réaction, l'oxydation de 
l’aldéhyde par le corps oxydant A s’aceomplit sans l’inter- 
vention d’une enzyme (sans infirmer pour cela l’existence 
de toute autre influence catalytique que paraissent mani- 
fester, du reste, l’irrégularité et l'allure capricieuse des 
phénomènes). 
Dans cette hypothèse, la vitesse réactionnelle, régie 
par la loi générale des masses de Guldberg et Waage, est 
simplement fonction du produit de la concentration du 
corps A et de la concentration en aldéhyde; et il suftit de 
tenir compte de la quantité minime de À disponible 
pour expliquer la valeur plus grande de la vitesse au 
début de l’oxydation, la concentration A diminuant en 
effet beaucoup plus vite que la teneur en aldéhyde. 
En émettant cette opinion, nous ne faisons aucune 
hypothèse sur la nature de la réaction oxydante dont nous 
ne connaissons aucunement l’un des agents À; elle est 
sans doute de’nature complexe. 
Ne voulant pas opposer à une affirmation de sentiment 
une négation catégorique de même origine, nous ne reJet- 
terons pas d’une manière absolue lhypothèse d’une 
enzyme, mais nous croyons avoir démontré qu’elle n'est 
ni indispensable ni prouvée. Nous nous en tenons à cette 
