( 633 ) 
voir substituer à l’aldéhyde salicylique, comme « test 
d’oxydation », une autre substance judicieusement choi- 
sie. 
Quant à la formation d'acide salicylique engendré par 
les extraits d'organes, aux dépens de l’aldéhyde salicy- 
lique, formation attribuée par de nombreux devanciers à 
des oxydases spéciales, elle se caractérise par les condi- 
lions suivantes : 
Elle ne s’accomplit bien qu’en l'absence d'oxygène; en 
présence de cet agent, elle devient presque nulle. 
La quantité d'extrait exerce une influence très variable 
sur {a quantité d’acide produit, si la quantité d’aldéhyde 
reste constante. 
La concentration en aldéhyde est le facteur prépondé- 
rant de la vitesse de réaction ; la quantité d'acide produit 
croît rapidement avec la concentration en aldéhyde sans 
toutefois dépasser une limite. Relativement très rapide 
au début des expériences, l'oxydation se ralentit bientôt. 
L’alcalinisation d’un liquide neutre ne modifie pas le 
rendement en acide salicylique. 
La capacité oxydante des extraits d'organes diminue 
spontanément lorsqu'on les abandonne à eux-mêmes; la 
diminution d'activité devient plus forte quand la tempé- 
ratuxg s'élève; elle est pourtant déjà manifeste dans cer- 
tains cas à une température voisine de zéro; le contact 
de l’air active parfois l’affaiblissement de l’extrait. Une 
température voisine de 80° ou supérieure ne supprime 
point toute activité oxydante; celle-ci subsiste même dans 
certains cas presque inaltérée. La résistance des agents 
oxydants aux températures élevées est donc réelle. 
Les propositions qui précèdent sont des résultats 
d'expériences ; elles ne suffisent aucunement à prouver le 
