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caractère diastasique de l’oxydation. Celle-ci s’accom- 
plissant à l'abri de l'air, 1l faut admettre la présence dans 
l'extrait d’une certaine quantité de matière oxydante 
capable de céder de l’oxygène à l’aldéhyde salicylique. 
Cette réserve oxydante étant limitée, 1l en résulte une 
oxydation très limitée de l’aldéhyde; dans les conditions 
ordinaires de nos expériences, la quantité d’acide saliey- 
lique fourni par 100 grammes de foie est restée inférieure 
à 100 milligrammes d’acide salicylique, ce qui corres- 
pond à 11 milligrammes d'oxygène ou 8 centimètres 
cubes d'oxygène. Ce phénomène est d’une importance 
très faible. 
L’ « oxydase » n'aurait donc pour but que d'intervenir 
comme agent catalyseur de l’oxydation provoquée par la 
réserve oxydante. L'existence de cette oxydase n’est 
prouvée par aucune expérience dans l’état actuel des 
choses; elle n’est nullement nécessaire pour l’explication 
des phénomènes. 
Si l'apparence capricieuse du processus d’oxydation 
tend à faire croire que l'oxydation de l’aldéhyde par la 
substance oxydante est soumise à certaines influences 
d'ordre catalytique, il n’en résulte aucunement que ces 
dernières soient dues à l’action d’une enzyme; les cata- 
lyseurs éventuels pourraient aussi bien être «le nature 
minérale (dans l’état présent des choses, not: ignorons 
tout de leur véritable nature). Au surplus, n:.1e étant 
admise la nature diastasique de ces agents hypothétiques, 
ilcerait tout à fait illégitime de leur donner le nom 
d’ «oxydases », nom que l’on doit réserver à des agents 
susceptibles de favoriser l'oxydation des substances peu 
combustibles par l'oxygène. 
Il n’est pas probable, à notre avis, que le phénomène 
