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titrée. On détermine ensuite par titrage, en se servant 
d'acide rosolique comme indicateur, la quantité de sul- 
fite acide employée; celle-ei donnerait la proportion de 
citral. 
La méthode de M. Romeo est pratiquement inapplica- 
ble, et cela pour la même raison que la méthode de 
M. Sadtler : 1l est impossible d'opérer un titrage exact et, 
par conséquent, de déterminer la quantité de sulfite acide 
entrée en réaction. 
Il est même très difficile d'établir le titre de la solu- 
tion des sulfites neutre et acide recommandée par l’au- 
teur (*). 
M. Chace (**) met à profit, pour le dosage du citral, la 
propriété que possèdent les aldéhydes de rougir la 
fuchsine décolorée par l'acide sulfureux. On détermine 
la proportion de citral contenue dans l'essence de citron 
par des essais comparatifs, en opérant avec des solutions 
titrées d’aldéhyde. 
Ce procédé de dosage, qui semble donner des résultats 
suffisamment exacts pour la détermination quantitative 
de solutions alcooliques ou terpéniques de citral, lors- 
qu'on procède comparativement et que l’on reste dans 
certaines limites de quantité, ne peut s'appliquer dans le 
cas d’une essence naturelle : la coloration rouge, en 
effet, est voilée par les matières insolubles de l’essence, et 
les résultats peuvent varier de plus d’une unité pour 
cent. 
D'après M. Chace lui-même, l’auteur de ce dosage, ces 
(*) Bull. sem. Schimmel, octobre 1905, 30. 
(**) CHACE, Journ. Amer. Chem. Soc., 28 (1906; ; 1472. 
