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Ce tableau montre que le réactif le plus sensible est le 
rouge Congo; puis vient la tropéoline O0, puis le 
mélange phloroglucine-vaniline, puis le mélange résor- 
cine-sucre. Si nous nous rappelons que des quantités 
d'HCI souvent plus petites que celles que j'ai employées 
pour les acides gras examinés, produisent des colorations 
avec les réactifs susnommés, 1! devient évident que le 
réactif de Boas est le meilleur pour déceler des traces 
d'HCI, puisque des quantités relativement considérables 
d’autres acides, comme l’acide lactique; par exemple, 
n'ont aucune action. D’après Sansont (*), l’acide oxalique 
est le plus actif dans son action sur les réactifs colorés 
qui nous occupent; puis viennent les acides lactique, 
tartrique, formique, citrique, butyrique, benzoïque. 
J'ai trouvé l’ordre suivant : acides oxalique, tartrique, 
citrique, lactique, sucemique, formique, acétique, buty- 
rique. 
D’après Sansoni, la sensibilité des réactifs peut être 
appréciée comparativement par l’ordre suivant, le réactif 
le moins sensible se trouvant à la fin : Güunzburg, rouge 
Congo, Danilewsky, Boas. 
J'ai trouvé : rouge Congo, Danilewsky, Günzburg, 
Boas. 
Donc, également pour Sansoni, le réactif de Boas, 
sans être le plus sensible, est le plus apte à découvrir 
l'HCI. 
Il convient de remarquer que le mélange résorcine- 
sucre est très altérable; même à l’obseurité, il devient 
brun. Il est nécessaire done de l’employer chaque. fois 
fraichement préparé. 
(*) Annali di chimica e di farmacologica, ®, 15. 
