( 783 ) 
W. Leresche (*) à trouvé que l'addition exagérée de 
NaCI aux aliments diminue la sécrétion de l'HCI; ainsi : 
Le chiffre moyen obtenu pour les jours à nourriture 
avec NaCI est de 4.26 °/,, d’'HCI ; 
Le chiffre moyen obtenu pour les jours à nourriture 
sans NaCI est de 5.14 °/,, d'HCI. 
Je ne puis rien voir d’extraordinaire à cela; en effet, 
toutes les réactions chimiques sont, entre autres, fonction 
de la concentration. 
Külz (*) croit avoir constaté que l'introduction de 
KBr ou de KI dans le sang produit dans le suc gastrique 
l'apparition de HBr ou de HT; mais Drechsel (***) prétend 
que les expériences de Külz ne sont pas correctes. 
D'après Richet ("), les acides minéraux peuvent se 
combiner aux bases organiques faibles comme la leucine ; 
ce savant admet que l'HCI (venant d’où?) est combiné 
dans le sue gastrique à cette base; il se produirait des 
phénomènes de dialyse ; en eflet, la dialyse de ces chlor- 
hydrates produit dans le vase extérieur de P'HCI libre. 
Mais Ewald |") remarque avec raison que ces corps 
(s'ils existent) ne se comportent dans leurs réactions et 
aussi dans le dialyseur que comme des mélanges d'HCI 
et de base. Il me paraît cependant indéniable que l'HCE, 
en partie ou en totalité, peut se trouver, dans l’estomac, 
en combinaison avec des matières (bases) organiques; je 
() Revue médicale de la Suisse romande, 1884, 591. 
(*) Chem. Ctrbl., 1887, 419. 
(***) Zitschr. Biol., 25, 396. 
(Y) Comptes rendus, 1898, 682. 
(*) Tagebl. der Naturf. Versamuinl. zu Eisenach, 1889, 951. 
