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une grande échelle, j'ai fait construire des appareils 
appropriés assez grands pour contenir 10 litres de :sub- 
stance. Je n'ai plus employé alors de l'acide oléique 
chimiquement pur, qui est un produit coûteux, mais de 
l'acide oléique commercial relativement pur. l'analyse 
de cet acide, faite au préalable, à indiqué certaine teneur 
d'acide stéarique dont j'ai eu soin de tenir compte. Afin 
de calculer le rapport entre l'énergie électrique dépensée 
et la quantité d'acide oléique transformée, j'ai mesuré, 
d'une part au moyen d’un wattmètre, l'énergie. élec- 
trique employée et, d'autre part, déterminé le poids de 
substance transformée en prenant l’indice d’iode. Toute 
la substance n’est sans doute pas transformée en acide 
stéarique, 11 y a d’autres substances formées, en plus ou 
moins grande quantité. Mais en tous cas, 1l y a une 
grande quantité d'acide stéarique produite. 
Je ne crois pas encore le moment venu de donner le 
détail de ces recherches longues et laborieuses, deman- 
dant beaucoup de tätonnements et nécessitant de nom- 
breuses analyses. 
Celles-ci ont été faites en partie par moï.et par mon 
assistant M. Servais; je tiens iei à lui exprimer mes 
remerciements pour les services qu’il m'a rendus. Je me 
bornerai à indiquer le résultat assez remarquable auquel 
je Suis arrivé. 
Si Je représente par 1 le rendement obtenu lors de 
mes premières expériences, c’est-à-dire le nombre de 
grammes produits par unité d'énergie électrique, Je suis 
arrivé actuellement à un rendement environ vingt fois 
plus grand; ce fait démontre à l'évidence l’influence 
énorme des conditions où l’on opère. 
Parmi celles-ci, je signalerai l'influence de la pression 
