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VII. — Sucre. 
Les expériences avec le sucre ont été faites surtout 
dans le but de vérifier l’exactitude des sens attribués au 
paramètre a et au paramètre c. 
Le sucre est un aliment de tout premier ordre, et il 
n'est pas un excitant. S'il exerce une certaine action 
excitante liée à son action nutritive, elle est négligeable 
quand on la compare à l’ébriété alcoolique. Le sucre 
augmente aussi le travail mécanique; mais, comme cette 
action est directement liée à son pouvoir nutritif, les 
ergogrammes doivent présenter une diminution de a, 
sans que b soit augmenté. En outre, le paramètre c 
exprime la perte de puissance musculaire due à l’usure 
des hydrates de carbone; en fournissant aux muscles une 
nouvelle provision de sucre, on peut donc s'attendre à 
voir diminuer le paramètre c. Ces modifications doivent 
nécessairement se produire si l'interprétation accordée 
aux paramètres est exacte; car dans cette expérience 
(ingestion de sucre), l’action physiologique exercée sur 
l'organisme est très simple et l'effet, s’il se produit, ne 
peut être rapporté à une autre cause qu’à celle qu’exerce 
-le sucre comme aliment. 
Quelques mots sur l’ergographie du sucre. Ugolino Mosso 
el L. Paoletti (*) ont expérimenté les premiers l’action du 
(*) Ucozinxo Mosso et L. PAOLETTI, Influence du sucre sur le travail 
musculaire. (ARCHIVES ITALIENNES DE BIOLOGIE, t. XXI, 1894.) 
