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Une contribution à l'étude des propriétés des mélanges : le 
point de fusion de quelques mélanges de sucres; par : 
H. Gillot. 
On sait à quelles constatations intéressantes a déjà 
conduit l'étude des propriétés physiques des mélanges. 
Les anciennes recherches d’Ermann (1), de Rud- 
berg (2), de Regnault et de Matthiesen (3) sur la densité, 
la chaleur latente de fusion, la fusibilité de quelques 
alliages métalliques, ainsi que les travaux plus récents 
de Wiedemann (4) sur la vitesse de refroidissement des 
alliages, de Spring (5) sur la chaleur des alliages de 
plomb et d’étain, de Lechatelier (6) sur la fusibilité des 
alliages métalliques, de Küster (7) sur le point de fusion 
de certains mélanges isomorphes, auxquels il convient 
d'ajouter les remarquables recherches de Roberts-Austen, 
Thurston, Osmond, Bakhuis-Roozeboom, etc., nous ont 
permis de nous faire une idée absolument nette de la 
constitution physique et chimique des alliages et des 
mélanges isomorphes. 
Mais de toutes les propriétés physiques des mélanges 
(1) Pogg. Ann., t. IX, p. 557. 
(2) Pogg. Ann., t. XVIII, p. 240. 
(3) Fortschritte der Physik, 1860, t. XVI, p. 352. 
(4) Wiedemann's Annalen, 1878, t. III, p. 237. 
(5) Bull. de l’Acad. roy. de Belgique, 3° sér., t. XI, pp. 355-404. 
(6) Bulletin de la Société d'encouragement pour l’industrie nationale, 
février, avril, mai 1898. 
(7) Zeitschr. f. phys. Chemie, V, 601; VIII, 5177. 
