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Comme type de sucre réducteur, j'ai pris le glucose d, 
hexose de formule C6H1206. | 
Enfin, dans la classe des polvoses, je me suis adressé 
au saccharose et au lactose. 
Les mélanges binaires sur lesquels ont porté mes 
investigations ont été les suivants : 
Mannite-dulcite (mélange de deux hexites). 
Mannite-glucose (mélange d’un hexose et d’une hexite). 
Dulcite-glucose (mélange d’un hexose et d’une hexite). 
Dulcite-saccharose (mélange d’une hexite et d’un sucre hydrolysable). 
Pulcite-lactose (mélange d’une hexite et d’un sucre hydrolysable). 
Mannite-saccharose (mélange d’une hexite et d’un sucre hydrolysable). 
Mavnite-lactose (mélange d’une hexite et d’un sucre hydrolysable). 
Saccharose-glucose (mélange d’un hexose et d’un sucre hydrolysable). 
Saccharose-lactose (mélange de deux sucres hydrolysables). 
Lactose-glucose (mélange d’un hexose et d’un sucre hydrolysable). 
J'ai étudié également la façon de se comporter de 
quelques mélanges ternaires ; je me suis particulièrement 
consacré à l’examen des mélanges ternaires suivants : 
1. Saccharose-lactose-glucose. 
2. Saccharose-duleite-glucose. 
3. Saccharose-duleite-mannite. 
4, Glucose-dulcite-mannite. 
J'ai examiné en tout cinq cents mélanges; les points 
de fusion représentent la moyenne de trois essais; c’est- 
à-dire que J'ai fait au total quinze cents déterminations 
de points de fusion. 
J'ai opéré pour tous ces essais dans des tubes ouverts 
à une extrémité et dont le diamètre intérieur était très 
sensiblement égal à 1 millimètre. Quant au mode opéra- 
toire adopté, ça été celui suivi généralement pour la 
