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Le lactose à été employé sous forme de C!2H22011 
+ H°0; 
a ———_—_—_—_—_——— 
J’ai cru intéressant de réunir en un tableau le détail de ces ESSAIS : 
L 
T Point Point 
ae . 
= INDICATIONS. de fusion | de fusion | Moyenne. 
E observé à 
= ue corrigé. 
Z 
187.0 188.87 
| Raffiné. 189.27 
185.5 189.67 
185.0 189.17 
2 | Cristallisé blanc non raffiné pro- 485.0 189.17 
189,22 
venant de la fabrication de 1901. 187.5 189.37 
185.0 189.17 
83 | Cristallisé blanc non raffiné pro- 187.9 189.75 
189.56 
venant de la fabrication de 4894. 185.2 189.37 
4 | Cristallisé blanc non raffiné pro- 187.1 188.97 AY 
venant de la fabrication de 1891. | 485.0 18947 
3 | Cristallisé d'une fabrique des 185.5 189.67 ) 
| 189.62 
Flandres (1900). | 185.4 189.57 
Il est remarquable que tous ces sucres présentent un point de 
fusion quasi identique, bien qu’ils eussent été obtenus dans des usines . 
différentes, par des procédés de fabrication différents également. 
Le n° 2, par exemple, avait été obtenu en milieu neutre et fortement 
1904. — SCIENCES. 56 
