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ni nitrate d'ammoniaque ni sulfate de zinc. Il fallait au 
surplus s'assurer que la suppression de l'acide tartrique 
ne constituerait pas un obstacle à la germination des 
spores du Penicillium. 
On connait, en effet, le rôle important que jouent les 
acides organiques (tartrique, acétique, citrique) dans la 
végétation des levures et des moisissures. Leur action 
bienfaisante a été mise en lumière par les anciens tra- 
vaux de Dumas (*) ainsi que par les recherches plus 
récentes de Hayduck (**), de Naegeli (***), de Laurent ("), 
de Laborde ("). 
De mon côté, J'ai montré (") que la neutralisation par 
le carbonate de chaux du milieu de culture avait été un 
obstacle à la germination des spores d’Aspergillus niger. 
Le Penicillium semble, lui, se comporter d’une façon 
toute différente de celle de l’Aspergillus. Sa végétation 
n’est nullement entravée par l’absence d’acidité. Peut- 
être la germination des spores se fait-elle un peu plus 
lentement que dans le cas d’une solution acide, mais 
l'aspect général du champignon pendant tout le cours de 
son cycle évolutif ne permet pas de penser à un déve- 
loppement anormal quelconque. 
Dans la suite, la réaction du milieu devient acide par 
suite de la formation des acides auxquels donne nais- 
(*) Dumas, Comptes rendus, t. LXXV, p. 277, 1872. 
(**) HayDuck, Biedermanns Centralblatt, 1881. 
(***) NAEGELI, Untersüchungen über niedere Pilze, München, 1882. 
(v) LAURENT, Annales de la Société belge de microscopie, 1890. 
(") LABORDE, Annales de l'Institut Pasteur, 1897, p. 1. 
(") GILLOT, Bull. de l’Acad. roy. de Belgique (Classe des sciences), 
1899, n° 3. 
