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B. — Inversion par l'acide sulfurique. 
La solution sucrée renfermait, pour 100 centimètres 
cubes : À 
Saccharose. . . . , . 8,53 
Acide sulfurique . . . . 2er,22 
L'examen polarimétrique a donné : 
Polarisation (tube de 20). . . . . + 33.0 
soit 
POUYOIN rOLALOIPE PP RP EG DD 
Les milieux colorés employés pour absorber les rayons 
lumineux ont été : 
a) Le bichromate de potasse en solution à 5°/, 
dans l’eau distillée. 
b) Le sulfate de cuivre ammoniacal. 
c) L'eau distillée. 
On à préparé simultanément trois séries de solutions : 
la première série a subi l'influence de la lumière pendant 
six heures ; la deuxième, pendant trente heures; la troi- 
sième enfin, pendant cinquante-quatre heures. 
J'ai cru inutile de répéter qu’une portion de la solu- 
ion sucrée acide a été conservée à l'obscurité, à la 
même température que celles ayant subi l’action de la 
lumière. 
