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Pour mieux apprécier cette opinion, il est utile d’exa- 
miner de plus près l’essence du phénomène au point de 
vue osmotique. 
Quand une glande salivaire sécrète, elle élabore un 
liquide pauvre en sels aux dépens d’un liquide plus salé ; 
elle opère en quelque sorte une distillation incomplète. 
Cette séparation du sel et de l’eau se fait malgré les lois 
oSmotiques, c’est-à-dire qu'il faut une dépense d'énergie 
pour l’effectuer. C’est donc un acte vital bien caractérisé. 
Fait assez singulier, si l’on excite la glande davantage, 
elle n’accentue pas du tout ce qui fait la caractéristique 
oSmotique de son travail : elle n’élabore pas un liquide 
encore moins salé, comme on devrait Sy attendre. Au 
contraire, la salive est plus salée; l'effort nécessaire pour 
l'obtenir aux dépens du Sang est moindre. Seulement elle 
est produite en beaucoup plus grande abondance, et de 
ce fait le travail total est Supérieur au précédent, La 
besogne est faite moins bien, mais plus vite. 
Dans l'évaluation du travail fourni par la glande, 
quand elle sécrète avec ou sans pression, on peut négli- 
ger de minimes différences de travail dépendant du frot- 
tement plus ou moins considérable du liquide dans les 
conduits glandulaires et les tubes de réception, dues à 
des différences possibles de viscosité, pour ne retenir que 
trois facteurs principaux : 
1° La sécrétion d’un liquide de tension osmotique plus 
où moins faible aux dépens d’un liquide à tension plus 
élevée (sang) ; 
2° La pression extérieure à vaincre, nulle dans un Cas, 
forte de 1,55 d’eau dans l'autre ; 
3° La vitesse de sécrétion. 
SI nous comparons la valeur relative des deux premiers 
