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rence énorme qui existe entre la réaction subie, en fait, 
par l’alcool et le schéma élémentaire qui la représente, 
crée dans l'esprit des commençants une difficulté qui ne 
peut être écartée qu’au prix d’un véritable effort intellec- 
tuel. Ajoutons à cela la difficulté qu’il y a à faire apparaître 
extérieurement, dans un court espace de temps, aux yeux 
de l’élève, par des modifications matérielles sensibles, le 
fait capital de l’éthérification proprement dite, et l’on 
comprendra l’inévitable embarras dans lequel se débat 
tout professeur chargé d’un cours de chimie organique 
au commencement de son enseignement. 
Mais les alcalis caustiques R - OH, représentants 
fonctionnels des alcools, sont eux-mêmes constitutionnelle- 
ment assimilables à l’eau 
H —ou 
K — OH, 
dans lesquels elle se transforme, en fait, sous l’action des 
métaux alcalins, à l’état libre. 
PREMIÈRE PARTIE. 
Ces considérations préliminaires m’amènent à dis- 
tinguer, dans le groupe des alcools en général, deux types 
fondamentaux : 
a) Ceux qui sont, en réalité, assimilables fonctionnel- 
lement à la potasse caustique K - OH; 
b) Et ceux qui sont prochainement, immédiatement 
assimilables à l’eau H - OH. 
