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stances, on voit que 081 du produit ci-dessus contient 
au plus 080025 de laccase, à supposer qu'il n’y ait pas 
d’autres matières azotées. » 
On le voit, c’est bien parce que les « diastases » anté- 
rieurement connues contiennent de l’azote que Bertrand 
«admet» à la fois que la laccase est une substance azotée 
et une « diastase » azotée oxydante. 
Mais plus tard, revenant à l’existence du manganèse 
dont il avait démontré la présence dans la cendre de 
laccase, il observe que certains sels de manganèse sont 
_ capables de provoquer l'oxydation de l’hydroquinone avec 
formation de chinhydrone, et celle du pyrogallol avec 
formation de purpurogalline. Il dresse une échelle 
d'activité des divers sels manganeux d’après la quantité 
d'oxygène qu’absorbe une solution de 4 gramme d’hydro- 
quinone dans 100 centimètres cubes d’eau, en présence 
de doses équiatomiques des divers sels correspondant à 
O1 Mn, en 24 heures : 
TABLEAU T. 
MAzotate Mn . . ... AceS | Formiate Mn. . .. 7cc4 | Salicylate Mn . . . AGcc3 
Bouate Mn... .. AceG | Benzoate Mn. , . . 45cc3 | Lactate Mn. .... AT 
Chlorure Mn. . ... 4c8 | Acétate Mn. . ... A5cec7 | Gluconate Mn . . . 21cc6 
Succinate Mn. . . . 22cc4 
La condition d’une action marquée du sel manganeux 
est donc qu'il soit constitué d’un acide très faible et que 
« sa base puisse être considérée à la fois comme libre, pour 
_ qu'elle puisse s’oxyder à l’air comme du protoxyde de 
manganèse, comme combinée, pour que la forme stable 
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