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en contact avec la muqueuse d’un estomac de chien frai- 
chement tué, disparait. 
Salvioli (1) fit la même constatation pour l'intestin 
Mais ces deux auteurs ne purent déterminer ce que deve- 
nait cette peptone. 
Des élèves de Kronecker : V. Ott (2), Popoff (3) et 
Brinck (4), ont démontré qu’au contact de la muqueuse 
de l’estomac ou de celle de l'intestin, les albumoses 
étaient transformées en sérum-albumine. 
Cette dernière substance fut caractérisée par sa valeur 
nutritive pour le cœur de grenouille. 
A la suite de ces recherches, il semblait donc admis 
que les substances albuminoïdes servant à la nutrition 
étaient d’abord transformées par les ferments digestifs 
en albumose et en fable partie en peptone; les pre- 
mières étant ensuite retransformées en albumine par la 
muqueuse intestinale et absorbées comme telles. 
Dans ces derniers temps ont paru différents travaux 
qui tendent à faire envisager la question sous un tout 
autre Jour. 
Fr. Kutscher et J. Seeman_(5}, ayant fait un anus arti- 
ficiel situé vers le milieu de l’intestin grêle d’un chien, 
constatèrent dans le chyme qui s’écoulait par cette fis- 
tule, de la leucine, de la tyrosine et de la lysine, alors 
qu'ils ne trouvaient pas de traces d’albumose ni de 
peptone. 
(4) SazvioLr, Arch. f. Anat. u. Physiol., 1880, Supl. 482. 
(@) V: Orr, Arch. f. Anat. u. Physiol., 1883, 1. 
(3) NADINE PopPorr, Zeitschrift f. Biol., 1889, Bd V, 95, S. 427. 
(4) JuLIA BRINCK, tbid., 454. | 
(5) FR. KUTSCHER et J. SEEMAN, Centralbl. f. Physiol., 1901, 15, 275. 
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