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Malgré les désavantages signalés, cette méthode nous a 
pourtant permis d'obtenir un résultat positif assez impor- 
tant. En effet, nous avons vu que le chien de l'expérience 
n° IT, recevant dans son anse intestinale 50 grammes de 
peptone de Witte par Jour pendant six jours, perdait en 
moyenne 66 grammes par Journée, tandis qu'immédiate- 
ment après, ne recevant plus que de l’eau, il perdait en 
moyenne 185 grammes par Jour, soit environ trois fois 
autant. 
Il nous est done permis d'affirmer que les albumoses 
et les peptones arrivant comme telles dans l’intestin 
peuvent être résorbées sans subir l’influence du sue pan- 
créatique, et être très utiles à la nutrition. 
Nous aurions voulu administrer dans l’anse intestinale 
le produit de l’autodigestion du pancréas poussée jusqu’à 
complète disparition de la réaction du biuret, afin de 
voir si les substances ainsi obtenues peuvent suffire à elles 
seules à la nutrition. Mais n'ayant pu arriver à maintenir 
nos animaux à un poids constant, nous avons préféré 
faire ces expériences sur un chien non opéré et nous 
avons réalisé l'expérience suivante : 
ExPÉRIENCE IT. — Depuis longtemps, nous savons, par 
les expériences de Plosz, Gyergyai, Adamkiewicz, Maly, 
Ellinger (1), etc., que l’on peut nourrir des chiens, des 
pigeons, etc., avec une alimentation exempte d’albu- 
mine, à condition de la remplacer par des albumoses ou 
des peptones. 
(4) Voir, pour la bibliographie, ELLINGER, Ernährungsversuche mit. 
Drüsenpeptone (LEITSCHR. F. BIOLOGIE, 1896, Bd XV, SS. 190-219). 
