( 856 ) 
Nous avons d’abord voulu rechercher si l’on pouvait 
nourrir un chien en lui donnant exclusivement des albu- 
moses et des peptones, ce qui, croyons-nous, n'à pas 
encore été fait jusqu’à présent. 
Dans ce but, nous avons donné à un chien femelle de 
5 kilogrammes, 50 grammes de peptone de Witte dissoute 
dans 250 grammes d’eau. Cette nourriture est donnée 
journellement pendant quatre jours (fig. 3). 
F16. 3. — Poids de l'animal ayant servi à l'expérience III. De a en b, 50 grammes 
de peptone de Witte; de b en c, eau; decen d, viande; de dene,eau;dee en f, 
peptone de Witte; de f en g,eau; de g en h, peptone de Witte; de h en à, pro- 
duits de l’autodigestion pancréatique; de à en k, peptone de Witte; de X en , eau. 
Cette solution lui est donnée en deux fois, et à cause 
de son goût légèrement amer, elle est introduite dans 
l'estomac au moyen d’un cathéter. L'animal peut boire de 
l’eau à volonté. 
Comme on peut le voir sur la figure 5, après ces 
quatre jours, l’animal ne pèse plus que 4,600 grammes, 
ayant donc perdu en moyenne 100 grammes par Jour. 
Le cinquième jour, le chien ne reçoit que de l’eau et 
perd 100 grammes. 
Les sixième et septième Jours, 1l reçoit 250 grammes 
de viande maigre de bœuf par jour,etson poids augmente 
de 200 grammes. 
