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Le huitième jour, le chien ne reçoit que de l’eau et 
perd 100 grammes. 
Le neuvième jour, 1l reçoit 60 grammes de peptone et 
perd encore 100 grammes. 
Les dixième et onzième jours, il reçoit 80 grammes 
de peptone et maintient son poids. 
Le douzième jour, 1l ne ect que de l’eau et perd 
100 grammes. 
Les treizième et quatorzième jours, 1] reçoit 80 grammes 
de peptone et son poids augmente de 50 grammes après 
ces deux Jours. 
Les quinzième, seizième et dix-septième jours, 1l reçoit 
100 grammes de peptone et conserve son poids. 
Les dix-huitième et dix-neuvième Jours, le chien 
est nourri au moyen des produits solubles obtenus par 
autodigestion de pancréas de veau. 
Cette autodigestion à été faite à l’étuve à 40°. La 
putréfaction est empêchée par adjonction de toluol. 
Cette autodigestion a été poussée jusqu’à complète dis- 
parilion de la réaction du biuret. L’azote de cette solu- 
uon est dosé par le procédé de Kjeldahl, et nous donnons 
Journellement au chien une quantité de liquide conte- 
nant exactement la même dose d'azote que 80 grammes 
de la préparation de peptone de Witte que nous avons 
employée. 
Après deux jours de ce traitement, l’animal a perdu 
250 grammes, soit en moyenne 125 grammes par 
jour. 
Le vingtième et le vingt et unième jour, le chien 
reçoit 100 grammes de peptone; son poids est augmenté 
de 150 grammes après ces deux jours. 
1902. — SCIENCES. 58 
