(438 ) 
mine, l’abaissement du point de congélation qui en 
résulte, présente une valeur correspondant à la réparti- 
tion des molécules du sel ou de l’urée, non dans le 
volume total de la solution, mais dans un volume plus 
petit. La différence correspond à peu près au volume 
occupé par les molécules d’albumine : c’est comme si le 
sel se dissolvait uniquement dans l’espace occupé par 
l'eau de la solution (1). 
Voici le détail des expériences : 
Premier essai d'orientation. — Du blanc d’œuf naturel 
est divisé aux ciseaux, battu et filtré. Son point de con- 
gélation À, déterminé au moyen del’appareil de Beckman- 
Friedenthal, est de — 0°.44. Sa teneur en albumine est 
de 41 °/, (détermination au moyen du polarimètre Lau- 
rent, dans le tube de 5 centimètres, en admettant 
o[D| = — 38°). 
On mesure 50 centimètres cubes de cette solution dans 
un cylindre gradué étroit, on y ajoute, à la pipette, 5 cen- 
timètres cubes d’une solution saturée de NaCI. On mélange 
intimement. Le point de congélation du mélange est 
— 3°.50. La part qui revient à la solution d’albumine 
primitive peut être évaluée de X — 0°.44 = —0°.37. 
Celle du chlorure de sodium ajouté sera de 5°.30, dimi- 
nué de 02.37, ce qui fait — 2°.93. 
Or un mélange de 50 centimètres cubes d’eau distillée, 
(1) STARLING (Journal of Physiology, 1896, XXIV, p 319), filtrant 
150 centimètres cubes de sérum sanguin à travers une cloison 
poreuse imprégnée de gélatine, sous une pression de 30 à 40 atmo- 
sphères, obtint au bout de vingt-quatre heures 75 centimètres cubes 
d’un filtrat clair, ne contenant que l’eau et les substances diffusibles 
du sérum, sans traces d’albuminoïdes. Ce filtrat avait sensiblement 
le même point de congélation À que le sérum primitif. Ce résultat 
cadre tout à fait avec ceux de mes essais. 
