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mesurés dans le même cylindre, et additionnés de 5 cen- 
ümètres cubes de solution saturée de NaCI, mesurée de 
la même façon, avec la même pipette, ne donne comme 
valeur de À que — 2°.63 (au lieu de — 2°.93). 
20,63 et 2°.95 sont à peu près en raison inverse des 
volumes dans lesquels sont censés dissous les 5 centi- 
mètres cubes de NaCI des deux solutions, dans l’hypo- 
thèse que le volume occupé par l’albumine ne compte 
pas et que le sel ne s’est dissous que dans l’eau de la 
solution albumineuse (1). 
Essais avec des solutions concentrées d'albumine pure. — 
Le blanc d'œuf est purifié par dialyse prolongée, vis-à-vis 
d’eau distllée, chloroformée, puis concentré, par évapo- 
ration spontanée, dans de grandes assiettes plates. On 
détermine la valeur de A, qui est très faible (respective- 
ment — 0°.08, — 02.351, — 0°.07, — 02.12, — 0°,08, 
— (0°,12, — 0°.09 dans les essais du tableau de la 
page 441). On en a tenu compte pour corriger les valeurs 
de À de la colonne d du tableau. 
On mesure chaque fois dans le même cylindre, 25 cen- 
timètres cubes de solution albumineuse filtrée, à laquelle 
on ajoute 5 centimètres cubes de solution saturée de NaCl 
ou de NaNO5, ou d’une solution concentrée (36 °/,) d’urée. 
On fait de même chaque fois un mélange d’eau distillée 
et de solution saline ou uréique, dans les mêmes propor- 
tions volumétriques, et l’on compare les points de congé- 
lation. La détermination polarimétrique de la teneur en 
albumine est faite chaque fois, non dans la solution primi- 
üve, mais dans la solution après addition de sel ou d’urée. 
(1) On suppose que la valeur de À d’une solution de NaCIl est 
proportionnelle à sa concentration, ce qui est à peu près exaet dans 
les limites des expériences exécutées ici. 
