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heures, au bain d’eau, un mélange de ces deux corps, où 
prédomine l'alcool méthylique. Le rapprochement des 
points d’ébullition des divers composés en présence dans 
ces circonstances démontre la nécessité d'opérer en vase 
clos et fait prévoir la facilité de leur séparation par la 
distillation fractionnée. 
Avant la réaction : 
H,C - OH Éb. 66° 
H,C — CO - CH, (CHO.) —  168-170°. 
Après la réaction : 
H,C - CHO, Éb. 32 
H,C - OH 660 
H,C - CO - CH, (OH) —  A46G°-147. 
Voici le détail d’une opération : 
32 grammes de formiate pyruvique H:C-CO-CH,(CH0O») 
mélangés à 55 grammes d'alcool méthylique see, où 
ils se dissolvent, — ce qui représente un peu plus 
que 5 molécules, — ont été chauffés pendant une bonne 
dizaine d'heures, dans une ampoule de Wartz, au 
bain d’eau. Soumis à la distillation, le liquide commence 
à passer vers 40°; tout à distillé avant 160°. Quelques 
rectifications, dans un appareil à colonnes fournissent 
un produit bouillant à 146°-147°, sous la pression de 
750 millimètres, toute la colonne mercurielle dans la 
vapeur. 
Le rendement de l’opération est d'au moins 50°/,. 
La densité de la vapeur de l'alcool pyruvique CH; 
- CO - CH, (OH) ainsi formé a été trouvée égale à 2.59 ; 
