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une concentration moléculaire notablement plus faible 
que l’eau de mer extérieure. 
Chez les poissons osseux d’eau douce et chez l’Écre- 
visse, le sang présente une concentration moléculaire 
notablement plus forte que l’eau extérieure. 
AStaCuS Loir Lis COM EE NES ES NS 
Bar ous UVIARUS EN EEE IA = 00 ES 
— — PROTENe  AN A  RA == D #60 
— — Fe MEN PR SNPARMEREX RER CASE 
Leuciscus dobula (Squalius cephalus) . . A = — 0v,45. 
Anguilla vulgaris MT MNT A (nes) 
da. = RS NE TRE A — — 00,69. 
$ IT. — CoNGENTRATION MOLÉCULAIRE DES TISSUS. 
La détermination de la concentration moléculaire, 
par le procédé de l’abaissement du point de congélation, 
est rarement applicable directement aux üssus solides. 
Les muscles, les glandes, etc., même réduits en bouillie 
aussi ténue que possible, ont encore une consistance trop 
solide pour pouvoir être brassés dans l'appareil de 
Beckman. 
Il n’y à guère que les tissus transparents et très riches 
en eau de certains animaux pélagiques qui se prêtent à 
cette opération. Ainsi, un lambeau de l’ombelle d’un 
grand Rhizostoma pulmo, découpé en menus fragments, 
laissa découler un liquide dont la densité, la teneur en 
sel et le point de congélation À étaient très voisins de 
ceux de l’eau de mer. 
Mais le plus souvent, il faut avoir recours à des pro- 
cédés indirects. J'en ai utilisé deux : 
L'un consiste à épuiser complètement par l’eau distillée 
