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PhO#K2H et NaCl, et les Levures adaptées en K2S04 
avaient produit un dépôt marqué en KNO5, KCI et 
PhO#K?2H, tandis qu’elles s'étaient faiblement dévelges 
pées en NaCI. 
Au neuvième jour, les Levures ordinaires avaient pro- 
duit un dépôt plus marqué en KNO5, KCI, PhO#K?H et 
un faible en NaNO5, SO#Mg et (NO5)?Ca. 
Les Levures adaptées en KNO5 s'étaient développées 
en PhO4K2H et en KCI d’une façon marquée, et très 
faiblement en NaCI, NaNO5, SO#Mg et (NO5)?Ca. 
Les Levures adaptées en KCI s'étaient développées de 
même en KNOS et PhO#K?H et très faiblement en 
NaCI,SO#Mg et NaNOS5. 
La croissance des Levures adaptées à NaCl et NaNOS 
fut nulle ou insignifiante avec les autres sels. 
Ces résultats montrent que dans les solutions concen- 
trées, les Levures se souviennent de la nature chimique 
des sels avec lesquels elles ont été mises en présence; 
même les Levures ordinaires se développent plus rapide- 
ment que les Levures habituées à d’autres seis. Ils 
montrent de plus que des deux groupements chimiques 
qui constituent le sel, c’est la base qui impressionne 
surtout la Levure. 
Il est donc incontestable que les Levures peuvent 
s’accoutumer aux matières salines, non seulement au 
point de vue de la pression osmotique, mais qu’elles 
sont aussi impressionnées par la nature chimique des 
sels. 
Gembloux. Laboratoire de botanique de l’Institut 
agricole de l’État. 
