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En suivant cette invitation, J'ai donc exécuté les expé- 
riences que Voici : 
PREMIÈRE EXPÉRIENCE : Choix de la méthode et son 
examen sur un objel contenant certainement de la solanine. 
Les méthodes données par divers chimistes ne diffèrent 
que peu entre elles. Par conséquent, j'ai choisi tout 
simplement la méthode que Beilstein (*) recommande, et 
je l’ai essayée à l’aide de pousses de pommes de terre. 
Environ 45 grammes de ces pousses fraiches réduites 
en pâte dans le mortier, sont digérés douze heures dans 
une solution d'acide acétique à 2 °4. — Cet acide ne 
dédouble pas la solanine en sucre réducteur et solani- 
dine. — La digestion finie, on presse le tout à travers 
un linge à l’aide d’une presse de laboratoire. 
La liqueur ainsi obtenue est portée à 50° et, à cette 
température, additionnée de NH; jusqu'à réaction mani- 
fe:tement alcaline. Il se forme un précipité. On filtre. 
Le résidu sur le filtre est séché à la température ordi- 
naire dans le vide et puis bouilli plusieurs fois de suite 
avec de l’alcool à 85 °4. Filtrations à chaud. 
Le liquide alcoolique tiltré est additionné d’une solu- 
tion aqueuse d’ammoniaque jusqu’à l'apparition d’un 
trouble. On laisse se déposer, puis on filtre. 
Le résidu sur le filtre est repris dans la plus petite 
quantité possible d'alcool à 85 ‘/, bouillant, et cet alcool 
alors filtré à chaud le plus vite que l’on peut. 
(*) BEILSTEIN, Handbuch der organischen Chemie, 3. Auflage, 
Bd II, p. 612. 
