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On obtient ainsi le liquide alcoolique chaud définitif 
où se précipite, par refroidissement, la solanine. 
Dans cette liqueur se forment, en effet, en quantité, 
à mesure qu'elle se refroidit, des cristaux incolores, du 
brillant de la soie blanche, ayant la forme de très petites 
et très fines aiguilles : c’est à la forme typique des : 
cristaux de solanine. Ces cristaux ne réduisent pas la 
liqueur de Fehling, mais si on les bout avec de l'acide 
chlorhydrique à 5 *, pendant vingt minutes environ, ils 
fournissent une substance réduisant l'oxyde de cuivre 
en milieu alcealin. En solution alcoolique additionnée 
d'acide sulfurique concentré, 1ls donnent la coloration 
rouge-cerise caractéristique de la solanine. 
La méthode est donc bonne : elle fournit en peu de temps 
el à l’aide d’une quantité assez faible de pousses de pommes 
de terre la solanine pure et cristallisée. 
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SECONDE EXPÉRIENCE : Sont traités d’après cette méthode 
42 grammes de graines de Tabac de Grammont. Les graines 
sont prises telles quelles. Pendant qu’elles sont réduites 
en pâte dans le mortier, elles dégagent une odeur très 
manifeste d'acide butyrique. La digestion avec l’eau aci- 
dulée n'offre rien de spécial. Le premier précipité provo- 
_qué par l'ammoniaque semble tout à fait insoluble dans 
l'alcool bouillant. Le liquide alcoolique filtré, additionné 
d'eau ammoniacale, reste absolument clair. 
In'y avait donc pas de solanine. 
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TROISIÈME EXPÉRIENCE : On traite, suivant la même 
méthode, 124 grammes de graines de MNicotiana macro- 
phylla. J'ai d'abord séché ces graines vers 100°, la solanine 
