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et la solanidine ne se dédoublant qu’à partir de + 255. 
Cette fois, la pâte n'offre point l'odeur de l'acide butyrique. 
En dehors de la richesse des graines en huile, la diges- 
tion ne montre rien de spécial. Mais lorsque la liqueur 
obtenue par la digestion est portée à 50°, elle donne lieu 
à un précipité — [précipité a]. — On filtre et l'on suit 
avec le liquide filtré le cours de la méthode. Ce liquide 
alcoolique, additionné d’eau ammoniacale, reste absolu- 
ment clair : donc il ne contient pas de solanine. 
Le précipité « : il donne la réaction xanthoprotéique 
de même que la réaction du biuret; il est insoluble dans 
H,0, dans les solutions des sels neutres, dans les alcalis 
et dans les acides étendus. C’est donc une substance 
albuminoïde et, selon toute probabilité, une substance 
albuminoïde coagulée. Cela n’a rien d'étonnant, car nous 
savons qu’en milieu légèrement acide les substances albu- 
minoïdes coagulent par la chaleur même à des tempéra- 
tures au-dessous de + 50°. 
Ce précipité est bouilli avec de l'alcool à 85 °/, plusieurs 
fois de suite. Les liquides alcooliques, obtenus par filtra- 
tion à chaud, sont réunis et additionnés d’eau ammonia- 
cale : ils restent absolument clairs. 
Il n'y avait donc pas de solanine fixée sur le précipité de 
la substance albuminoïde coagulée. 
Quand on a additionné la liqueur alcoolique d’eau 
ammoniacale sans avoir obtenu de trouble et qu’on laisse 
le tout au repos pendant longtemps, — pendant quinze 
jours par exemple, — 1l se forme quelquefois un faible 
précipité. Ce précipité est de nature inorganique; on y 
trouve des cristaux typiques de phosphate ammoniaco- 
magnésien, ce qui prouve seulement la présence des sels 
de magnésie dans les graines de Nicotiana. 
