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utilisent sans trop de peine les nitrates et les sels ammo- 
niacaux, celles qui assimilent l’azote libre sont relative- 
ment peu nombreuses; toutes appartiennent au monde 
des organismes inférieurs, vivant à l’état libre ou à l'état 
de symbiose mutualiste (Léguminées). 
Il y a plus. Tandis que les Champignons et d’autres 
organismes privés de chlorophyile peuvent faire la 
synthèse des matières albuminoïdes en l'absence de 
chlorophylle et de lumière, cette fonction chez les végé- 
taux supérieurs est souvent subordonnée à l'intervention 
de radiations absorbées par les organes verts. 
Enfin la complexité de ces substances et la variété des 
produits qui en dérivent rendent délicates les recherches 
relatives aux phénomènes de leur production. 
Nous allons, dans les pages suivantes, essayer de faire 
un exposé des principaux travaux relatifs à l'origine des 
substances albuminoïdes, avec l'espoir de pouvoir en tirer 
quelques idées générales. 
ASSIMILATION DE L'AZOTE LIBRE, 
L'assimilation de l’azote libre par les végétaux exige, 
comme tout phénomène endothermique, une source 
d'énergie, qui est ici empruntée à des substances hydro- 
carbonées. C’est ce qui ressort à l'évidence des recher- 
ches de Winogradsky sur le Clostridium Pasteurianum (4), 
de celles de Beiïjerinck et Van Delden sur diverses bac- 
(4) S. WinoGRapsky, Recherches sur l'assimilation de l'azote Libre 
par les microbes (ARCHIVES DES SCIENCES BIOLOGIQUES, 1895, t. IL, 
n° 4). hi 
