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tré, les nitrates puissent aussi être réduits. L’acide 
nitrique serait ainsi assimilé avec formation de corps 
amidés sans trop de difficulté, 
Quant à la production de substances protéiques, lors 
de la germination eu en présence de sucre, mais à l’abri 
de la lumière, ce serait, sans doute, un travail syn- 
thétique dont l'énergie est empruntée à une source 
hydrocarbonée, comme chez les Champignons. 
ASSIMILATION DES SUBSTANCES ORGANIQUES AZOTÉES. 
L’assimilation des substances organiques azotées 
dépend de leur état soluble ou de la sécrétion de zymases 
appropriées à leur digestion. Il convient aussi de tenir 
compte de la grosseur de la molécule alimentaire, de la 
nécessité dé la compléter par des phénomènes de syn- 
thèse. Enfin, certaines combinaisons azotées peuvent 
aussi avoir une action toxique lorsqu'elles atteignent une 
certaine concentration. 
Dans la question actuelle, il est prudent de n’accorder 
qu'une valeur très relative aux résultats des anciens tra- 
vaux (Hampe, Knop, Johnson,...), faits à une époque, 
avant 1870, où l’on ne pouvait guère soupçonner Îles 
effets de l’intervention des microbes. 
Pour ce qui est de l’urée, Suzuki (1) a signalé combien 
elle est favorable à certaines plantes vasculaires. Il est 
possible qu’elle n’y soit pas transformée en ammoniaque 
et qu’elle soit directement assimilée. 
L’absorption d’asparagine par les racines de plantes 
(1) Loc. cit. 
