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azotés des Champignons, des corps dont l'élaboration 
exige l'intervention d'aliments particuliers, tandis que 
des combinaisons moins favorables pourraient servir 
seulement à la production d’autres substances probable- 
ment moins complexes. 
Des faits de même ordre sont également connus pour 
les matières hydrocarbonées : l’acide oxalique n'est pas 
un aliment plastique, mais il peut, associé à des sucres, 
être oxydé et devenir une source d'énergie. 
Pareille remarque a son importance dans l'étude 
actuelle : elle nous montre que dans un milieu aussi 
complexe que les cellules végétales, la puissance des 
phénomènes synthétiques peut dépendre de la nature 
même des substances organiques et minérales qui s’y 
trouvent rassemblées. 
De récentes recherches de Czapek (1) sur l’Aspergillus 
niger ont complété les résultats de Lutz sur le rôle des 
diverses combinaisons organiques dans la nutrition de 
cette moisissure et montré surtout l’action favorable des 
acides amidés dans les diverses séries organiques. 
Chez les plantes supérieures (Vicia, Ricinus), d’intéres- 
sants essais d'injection de substances amidées ont été 
faits par Hansteen (2). Cet expérimentateur à ainsi intro- 
duit dans des plantules des espèces précitées des quanti- 
tés considérables d’asparagine et de glutamine associées 
à des sucres el alors a constaté une production de 
(4) F. CzaPek, Ber. der Deutsch. bot. Gesells., 1901, General Ver- 
sammlung, S. 107, et Beiträge zur chem. Physiol. und Pathol., von 
FR. HOFMEISTER, Bd 1, Heft 10 bis 12. 
(2) B. HANSTEEN, Jahrbücher für mwissensch. Botanik, A901, 
Ba XXXIII, Heft 3, S. 417. | 
