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exact de ce qui, pour l’asparagine, les corps amidés et 
l’acide cyanhydrique, appartient aux produits d’assimila- 
tion et à ceux de désassimilation. Plus d’un observateur, 
sans s’en douter, à dû confondre les produits de l’une ou 
l’autre origine, Spécialement lors de la germination des 
graines. 
Ajoutons encore à cette source d'erreurs le fait que les 
corps amidés sont plus diffusibles que les substances 
albuminoiïdes et que, dans leurs migrations à travers la 
plante, celles-ci semblent circuler à l’état amidé. 
Telle est du moins l'opinion souvent admise. 
C'est ainsi que l’histoire de l’asparagine est si com- 
plexe. 
Assurément, l'opinion de Pfeffer et de Borodine sur 
l'accumulation d’asparagine dans les graines riches en 
réserves azotées germant à l'obscurité est exacte : cette 
substance résulte alors du dédoublement des albuminoïdes 
avec consommation du groupement hydrocarboné qu’ils 
renferment et accumulation d’un résidu amidé. Il importe 
peu que l’asparagine soit un produit direct de décom- 
position ou qu’elle soit déjà un état de condensation de 
corps plus simples (acides amidés), comme l’ont indiqué 
divers auteurs (Schulze, Prianischnikow). 
A côté de cette asparagine résiduaire, qui se lrans- 
forme facilement en matières protéiques en présence de 
sucres, 1l existe sûrement de l’asparagine qui provient de 
phénomènes de synthèse. Frank et Otto (1) l'avaient déjà 
signalé pour les feuilles à la lumière; nous avons rappelé 
que la même constatation à été faite par Kinoshita et 
Suzuki pour les graines en germination. 
(1) Ber. der Deutsch. bot. Gesells., 1890, Bd IX. 
