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Le résultat donné par cette dernière espèce s'explique 
probablement par l'immersion complète des feuilles dans 
la solution nitrique. 
Expérience VI. 
L'assimilation de l'azote nitrique et la production des sub- 
stances albuminoïides sont-elles dues à l'intervention des 
zymases (diastases) synthétiques ? 
Depuis quelques années, les physiologistes tendent de 
plus en plus à attribuer à des actions zymotiques ou 
diastasiques les réactions chimiques qui s’accomplissent 
dans les tissus des êtres vivants. Les travaux de Buchner 
sur l’alcoolase et surtout ceux de G. Bertrand sur les 
oxydases ont apporté à cette doctrine des arguments 
d’une valeur incontestable. II s’agit, dans ces exemples, 
de phénomènes de dédoublement ou d’oxydation tout 
. différents des réactions synthétiques qui caractérisent les 
phénomènes de l’assimilation chez les végétaux. 
Déjà Friedel (1) avait annoncé la possibilité d'obtenir 
la décomposition de l’anhydride carbonique par des sucs 
végétaux, opinion infirmée par Harroy (2). 
Des résultats obtenus au cours des recherches actuelles 
nous avaient conduits à supposer, dès 1900, que la réduc- 
(4) Comptes rendus, 1901, t. CXXXII. 
(2) 1d., 1901, t. CXXXIIT, p. 890. 
