En Beene ebene vor Alle in den zahlreichen großen, 
- gut gepflegten Obstgärten enormen Schaden angerichtet. Man wird 
daher 1918 wie in der nächsten Zeit nur wenig Obst in der Ukraine 
Bi einmachen, bzw. das zum Tee so beliebte Warenje — Eingemachtes 
_ — aus den verschiedenartigsten Früchten bereiten oder auch sonst 
H ‚pott aus Obst wird schon jetzt unverhältnismäßig hoch berechnet; 
dasselbe gilt vom: frischen Obst selbst bei den Straßenhändlern. 
Oelsämereien. 
| Der geringere Obstkonsum' wird von den ukrainischen Volks- 
Basen nun durch den um' so. eifrigeren Verbrauch oder das 
„Knacken‘ der ölhaltigen und sehr schmackhaften Sonnenblumen- 
 kerne — Semetschki — wettgemacht. Dieselben werden in allen 
Städten der Ukraine auf den Straßen auf Schritt und Tritt verkauft 
und von jung und alt, Frauen wie Männern, von frühem Morgen bis 
spät in die Nacht hinein, zu Hause wie auf der Straße in Un- 
_  mengen vertilgt. Entsprechend einem solchen, bei der Bevölke- 
rung tief eingewurzelten Bedarf werden die Sonnenblumen über- 
die Gewinnung und den gewerbsmäßigen Vertrieb von Sonnen- 
 blumenöl sehr viel übrig bleibt, zumal dasselbe ebenso: wie Lein- 
_ samenöl und Hanfsamenöl beim ukrainischen Bauern vielfache Ver- 
in wendung findet. An Leinsamen liefert die Ukraine jährlich mehr 
Mr 4 Millionen Pud und an Hanfsamen etwa 5,, Millionen Pud. 
 Leinsamen liefern am meisten die Gouvernements Taurien, Tscher- 
.nigow, Jekaterinoslaw und Poltawa, Hanfsamen: Tschernigow, Pol- 
H tawa, Charkow und Podolien. 
| Hr 
Gemüsebau. 
Je nachdem die Ruhe anhalten wird, kann man jeweils mit einer 
mehr oder minder reichen Gemüseernte rechnen, vor allem Kohl 
und. die berühmten zuckersüßen ukrainischen Arbusy — Wasser- 
_ melonen —, sowie Weintrauben. Solange aber die unsicheren Ver- 
ältnisse herrschen, wird auch hiervon in den rößeren ukrainischen 
Städten wenig erhältlich sein. 
Fischerei. 
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A sonstige Eauegerä, anderers e Fischzufuhr höchst 
RUND: 
wenig Obst konservieren können. Das zu Mahlzeiten gereichte Kom-. 
all in der Ukraine in so: großen Mengen angepflanzt, daß noch für 
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