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Eierproduktion. a 
° Dies ist um so erfreulicher, als infolgedessen die Eierpro- 
duktion der Ukraine, die von so großer Bedeutung ist, nach wie 
vor enorme Ueberschußmengen aufzuweisen hat. Obwohl der Eier- 
"export in der Ukraine noch wenig entwickelt ist — 'kein gutes Ver- 
packungsmaterial, schlechte Sortierung, lange und unzulängliche La- 
gerung vor der Absendung —, SO konnten doch 1913 über eine 
Milliarde Eier nach dem Auslande ausgeführt werden, soweit sich 
dies durch die Angaben der Eisenbahnverwaltungen ermitteln ließ. 
Tatsächlich ist die Ukraine in der Lage, noch weit größere Mengen 
von Eiern abzugeben, vorausgesetzt allerdings, daB — neben ge- 
ordneten Verhältnissen — die Abfertigung der für den Export be- 
stimmten Eier zweckmäßiger gestaltet wird. 1 
Indessen dürfte der direkte Eierexport aus der Ukraine nach 
Deutschland kaum denjenigen Umfang annehmen, den er tatsäch- 
lich haben könnte. Davon habe ich mich von neuem an Ort und 
Stelle nicht nur durch die Ausführungen der ukrainischen Eier- DR: 
interessenten, sondern auch durch das umsichtige Vorgehen der 
nach der Ukraine gekommenen Oesterreicher überzeugen‘ können. — 
Oesterreich-Ungarn dürfte also beim Eierexport aus der Ukraine 
auch in Zukunft dieselbe Vermittlerrolle spielen, wie dies vor dem 
Kriege der Fall war und wie ich es in Nr. 1 meiner „Handelssta- a 
tistischen Blätter‘“ zahlenmäßig und graphisch anschaulich "zum Aus» 
druck gebracht habe, sofern man deutscherseits nicht rechtzeitig 
diesbezügliche umfassende Vorkehrungen trifft und, zwar jeweils 
im Einklang mit den tatsächlichen Verhältnissen und örtlichen Eigen- 
tümlichkeiten. | | Eee Ä % 
Bezeichnend für die große Menge der auch jetzt noch in der 
Ukraine vorhandenen Eier ist u. a., daß, trotz der Geldentwertung & 
und der übermäßig hohen Preise für fast alle Lebensmittel — mit- 
unter bis zum: vierzigfachen —, die Preise für Eier an vielen Orten 
2 der Ukraine noch bis vor kurzem verhältnismäßig niedrig — etwa 
N 10-12 Kopeken das Stück — waren. In Rowno hat der deutsch 
IR Kommandant Ende März 1918 den Höchstpreis für Eier sogar auf 
{ 5 Kopeken per Stück festgesetzt. Die schlechten Verkehrsverhält- 
nisse, die rapide Preissteigerung für alle Artikel des täglichen Be- 
darfs und. die Spekulation haben indessen auch’ eine gewisse Er- 
höhung der Eierpreise verschuldet. Immerhin ist die Ukraine sehr 
wohl in der Lage, größere Mengen von Eiern abzugeben, und wenn 
/ es zunächst aus verschiedenen, mitunter freilich absolut nicht gut 
zu. rechtfertigenden Gründen auch unmöglich ist, von dort frische 
Eier in gewünschter Menge zu beziehen, so sollte man es doch nicht 
unterlassen, den Ausfall dadurch‘ wett zu machen, daß man in der 
_ Ukraine Eiertrockenanlagen errichtet, um neben frischen Eiern noc 
Eier in Pulverform ausführen zu können. Dabei wäre zu beachten, 
