| Ветеринарное дЪло. 215 
и’ —_—————————————ыиыиыииии —— == 
| Надзоръ за дфятельностью боенъ со дня открыт1я ихъ и до конца 
1912 г. былъ возложенъ на исполнительную комисс!ю, которая именовалась 
’ветеринарно-санитарной комисс1ею по завздыван!ю городскими скотобойнями. 
| Въ составъ комисси включительно входили гласные Думы, а такъ 
‘какъ въ числ гласныхъ состояло немного лицъ съ ветеринарнымъ обра- 
зовашемъ, то въ составъ комисси обыкновенно входили одно или два 
° лица съ ветеринарнымъ образованемъ. Остальные члены комисс1и не имфли 
ни ветеринарнаго, ни медицинскаго образован!я, а между тЪмъ комисая 
не только занималась хозяйственными дфлами, но вЪдала также и разр$шала 
_ спещальные вопросы, между которыми особенное значене имЗетъ вопросъ 
°о выборВ лицъ ветеринарнаго персонала боенъ. 
Изъ боле важныхъ вопросовъ, разсмотр$нныхъ комисс1ей, слфдуетъ 
указать на нижеизложенные. 
1904 г.—1) При постройкВ боенъ не было устроено столовой для 
° рабочихъ, а между тЪмъ рабоч!е обязаны оставаться на бойняхъ съ 9-ти 
часовъ утра и до 8-ми часовъ вечера. ВслЪдств!е этого комисс1я признала 
_ необходимымъ приспособить одно изъ имфющихся помфщенй для столо- 
_ вой рабочихъ. 
2) Имя въ виду отдаленность боенъ отъ города и обусловленную 
этимъ обстоятельствомъ значительную затрату на производство мелкихъ 
плотничныхъ, столярныхъ и другихъ работъ, комиссйя признала необходи- 
_мымъ рекомендовать замЪстить мЪста дворниковъ лицами, знающими какое- 
либо ремесло, которые могли бы производить въ свободное время мелкий 
. , 
) До 1904 г. бойня освЪфщалась керосиновыми фонарями. Признавая 
такое освЪщен!е совершенно недостаточнымъ, комисс1я замЪнила его 
керосино-калильными лампами системы «Люксъ». 
4) Комисс1я обратила внимаше на то, что при убо животныхъ по 
° еврейскому способу для повала животнаго, держанля его головы и другихъ 
‘нфкоторыхъ подготовительныхъ премовъ, требуется значительное коли- 
чество рабочихъ. ИмЗя въ виду, что еврейсый убой пресл$дуетъ чисто- 
религ1озныя цфли, комиссЙя не нашла возможнымъ производить за счеть 
города расходъ на операщи, связанныя съ этимъ убоемъ. 
5). Имъя въ виду, что расходъ по содержан!ю аппаратовъ, необходи- 
° мыхъ для стерилизащи забракованныхъ продуктовъ, обходился Городскому 
_ Управлен!ю въ 1222 р., цфнность же полученныхъ посл$ стерилизащи 
_ продуктовъ, равнялась всего 800 р., и принимая во вниман!е, что вблизи 
_боенъ расположенъ городской утилизащюонный заводъ, комисс1я постановила, 
° перенести существующие на бойнз аппараты въ утилизащонный заводъ, 
куда и доставлять для стерилизащи забракованныя туши и ихъ части. 
| 6) Принимая во вниман1е, что обязательными постановлевями на 
’ Городское Управлен!е не возложена обязанность производить городскими 
рабочими очистку сала отъ первыхъ трехъ желудковъ рогатаго скота, 
_какъ это практикуется въ настоящее время, а также имфя въ виду, что 
отдВлен!е сала отъ желудковъ не только требуетъ отъ города затратъ, 
