216 Ветеринарное дЪло. 
но и возбуждаетъ жалобы мясоторговцевъь на недостаточно тщательное 
отдфлен!е сала,—комисся признала, что эти операщи ‘должны быть сов 
шаемы рабочими мясоторговцевъ. 
у 
7) ИмЪя въ виду весьма значительное вздорожан!е мяса, комисея 
признала, что одною изъ причинъ Такого повышен1я слфдуетъ признать 
умышленное. повышен!е цфнъ въ зависимости отъ соглашевйя мясо- 
торговцевъ. 
Для устранен! я въ будущемъ повышен!я цфнь на мясо, комисс!я реко- 
мендовала открыть городскую мясную лавку, въ которой бы продавалось. 
мясо по заготовительнымъ цфнамъ. Открыт1е такой лавки тзмъ боле. 
необходимо, что въ ней можно было бы сосредоточить продажу выпускае- 
маго изъ боенъ мяса, которое само по себф вредно, но можетъ быть 
выпущено для продажи послЪ$ соотв$тствующей обработки. Я 
$) Имя въ виду отдаленность скотопригоннаго двора отъ Благо- 
вЪщенскаго базара, какъ главнаго мясного рынка, и принимая во внима-. 
н1е, что всл$дстве ранняго открытйя торга на дворф, мясоторговцы не 
могутъ оставить торговлю на базарф и своевременно прибыть на ското-_ 
пригонный дворъ, а потому вынуждены покупать скотъ у перекупщиковъ, 
что вмяетъ на цфнность мяса, комисс!я постановила открывать скотопри-. 
гонный дворъ въ 9 час. утра для мясоторговцевъ и вообще лицъ, по- 
купающихъ скотъ для себя. Перекупщики же могутъ совершать торг овыя. 
сд$лки только послЪ |1 час. утра. | 
9) Комисся постановила, въ цфляхъ улучшен1я положен1я рабочихъ. 
боенъ, деньги, удерживаемыя изъ жалован!я рабочихъ за прогульные дни, 
употреблять на пробрЪтене припасовъ, необходимыхъ для приготовлен 
пищи рабочимъ. 
10) Комисс1я постановила приспособить помфщене, которое было 
занято стерилизащонными аппаратами, перенесенными въ настоящее время 
въ утилизащонный заводъ, для квартиръ кассира и старшей микроско- 
пистки, что даетъ возможность производить пр1емъ на бойню привозного 
мяса, доставленнаго до начала или посл конца убоя. 
11) Комисс1я постановила выдавать въ дни усиленнаго убоя плату 
рабочимъ за сверхурочные часы. 
1906 г. 1) Имфя въ виду, что нфкоторые мясоторговцы иногда на- 
долго оставляютъ туши въ мясныхъ магазинахъ, что неудобно, въ виду 
существующей т$сноты, и не находя удобнымъ прим$нять обязательныя 
постановлен1я, по смыслу которыхъ туши, не взятыя съ боенъ въ течене 
опредфленнаго времени, поступаютъ въ собственность города, комисая 
признала возможнымъ повысить таксу за хранене до’ такого размфра, 
при которомъ не было бы разсчета надолго оставлять туши въ мясных ь 
магазинахъ. 
лудки рогатаго скота безъ промывки ихъ, которая должна быть пров 
дима рабочими мясоторговцевъ. | 
