| затем в полтора—два года шерсть начинает переходить в 
з сивую; в возраете 3—4 лет туловище черной овцы делается 
серым, ав 6—7 совершенно седым (полное поседение), и 
_ только голова, и ноги остаются черными с легкою проседью“*). 
Гораздо реже встречается белый цвет от рожденья. 
’ Смушки, получаемые от ягнят чушки, напоминают караку- 
. левые, но шереть их не обладает таким жирным блеском и 
° Такими правильными упругими завитками, как смушки ка- 
_ ракуля, поэтому смушки чушек, конечно, ниже смушков по- 
следних. В Бессарабии убивают ягнят в возрасте —7 дней 
для шапочного смушка, в возрасте 3 недель для воротнико- 
_ вого. Шерсть чушки считается ниже волошской и цыгайской, 
_ Длина шерсти. около.5 вершк. (21 свант.), пуха—от 1,7 вершк. 
_ До 2,5 вершк.; в шерсти взрослой овцы 76% ости и 24°/ 
° пуха, ость вдвое толще пуха. „Живой вес барана 2,6—4 пуда; 
° матки 2—3 пуда, средний вес родившегося ягненка 12 фунт. 
° Матки почти всегда приносят одного ягненка (двойни бы- 
° вают редко). Бараны дают от 5 до 7 фунт. а матки 4—5 ф,; 
° Однако в хорошо поставленном хозяйстве И. КдуФманА (Хо- 
_ тинскогоу., Бессар. губ.) выход шерсти был за время 1880— 
1894 гг. в среднем 7,34 фунта, причем, благодаря улучше- 
° нию содержания и тщательному отбору, он увеличивался 
| следующим образом: в лервое пятилетье (1880—1884 г.г.) 
— — 6,3 ф., во второе (1884 — 1889) —7,4 ф. и в следующее трех- 
_ летье (1879—1894)—8, 3 ф., а в отдельные годы—в 1880 г.— 
— 6,6 ф., в 1885 г.—7 ф., в 1889 г.-—8 ф., ав 1894 г.—9, 6 ф., 
‚т. е. в полтора; раза более, чем в 1885 г.:в 1905 г. в сред- 
нем 9,25 ф., так как стадо подбиралось в молочном направ- 
 лении; в 1894 г., в среднем—баран давал 12,2 ф., матка 8,8 ф. 
Относительно количества брынзы, которое получается в 
среднем от одной овцы за весь дойный период (с 1 апреля 
по 1 или 15 сентября) все авторы более или менее сходятся: 
так, для Бэссарабии по Дьякову—30 ф., по КАУФМАНУ—З5 ф., 
по ПАРАЩУКУ 29 —32 ф., для Херсонской губ. по Зиновьвву, 
‘около пуда, в среднем около 33 фунтов; что же касается 
*) А. Зиновьнв. Овцеводство в Херсонской губернии, с 15 табли- 
цами фотографических рисунков, 5 картограммами и диаграммой Херсон. 
туб. Земства. Херсон. 1913. стр. 32—33. 
а. 
