ванием свиней для продажи, они образуют отдельные стада, 
которые пасутся на степях, уже совершенно изгложенных 
овцами и рогатым скотом, и по уборке овощей выпускаются 
на баштаны, где они находят себе обильный корм. Особен- 
ное же удобство для содержания свиней представляют 
плавни, куда они загоняются с весны и где находят множе- 
ство слизняков и раков, остающихся на земле по спадении 
воды, а в остальное время питаются сочными корнями раз- 
ных болотных растений. Они находят здесь до того обиль- 
ный корм, что не выходят из плавней, где и плодятся. 
Осенью, пред наступлением зимы, облавой выгоняют их из 
плавней, вполне утучнившимися; известную часть их сей- 
час же режут, другую оставляют для хозяйства, а третья, 
самая большая, поступает в продажу в ближайших местеч- 
ках и городах, на базарах, гце их Гут разные мелкие 
промышленники“. 
„Продажа свиней представляет большие выгоды, как 
поросятами, которых бывает, по многоплодности свиней, 
чрезвычайно много, так и откормленными кабанами. Нет ни 
одного животного, которое могло бы дать в хозяйстве такой 
огромный барыш, как свинья, потому что она в течение года 
иногда несколько раз возвращает затраченный капитал. При 
всем том, разведение свиней весьма мало развито в крае, 
сравнительно с местными средствами. В помещичьих хозяй- 
ствах, где свиньи содержатся для продажи, можно было бы 
ожидать, повидимому, большего внимания к выбору и под- 
держанию хорошей породы животных; но этого почти нигде 
не соблюдают, хотя в некоторых хозяйствах и вотречаются 
бесшерстные свиньи, особенно способные к утучнению *)“. 
По мнению А. Скдльковского во всей, Новороссии было 
около миллиона свиней. По оффициальной статистике, чис- 
лилось в тысячах ‘голов: в Херсонской губ., по А. Шмидту, 
В 1842 Г.—132, в 1847 г.--114, в 1848 г.— 87, в 1849 г.—74, 
В 1856 г.—196, в 1897 г.—205, в Екатеринославской губ. (по 
Плвловичу) в 1857 г.— 173; в Бессарабии, ПО ЗАЩУКУ, В 
-18577г.—= 157. 
*) А. Скальковский. Стат. описание Новор. края, ч. 2. 1853. стр. 386. 
2958 = 
