как можно лучшего ухода“, но этот лучший уход являет- 
ся не баловством, а только хозяйским отношением к ко- 
рове: если хочешь получить много молока, то корми и держи 
в хороших условиях. 
„Таким образом, меннониты, —говорит А. БРАУНЕР, — про- 
извели громадный культурный опыт: они не только ввели 
в хозяйственный обиход всей Новороссии ост-фрисландекую 
корову в качестве молочного животного, но сохранили ее 
характерные свойства при самых неблагоприятных степных 
условиях“. 
„Для акклиматизации ост-фрисландской коровы они 
шли двумя путями: первый — это разведение чистокровного 
животного и медленное его приучение к степным усело- 
виям жизни, второй гораздо оригинальнее и интереснее: 
именно, в течение нескольких десятков лет, примерно до 
50-х годов, производились постоянные скрещивания степ- 
ных сэрых коров с ост-фрисландскими быками, и, конечно, 
сначала получились коровы с половиной остфрисландекой 
крови, потом е 3/,, "/з и т.д. вплоть до полного поглощения 
серой породы. Благодаря этому, возрастало число красных 
коров мало того; они были более пригодны для жизни в 
степи. Эта метисация была прекращена лет 70 тому назад 
или более. В результате этой разумной, планомерной работы 
целого ряда поколений и явилась „красная немецкая. мо- 
лочная корова“, которая. оказалась чисто местной степной 
новороссийской молочной коровой. Ее качества так хороши, 
что она колонизует даже Кавказ и Закавказье“ *). 
Овцеводетво не только не падало, но постоянно ‘и 
сильно увеличивалось, особенно тонкорунное, которое 
возрастало до конца этого периода. В 1804—1805 г.г. при- 
везено было из за границы французом РувьЕ и немцем Мил- 
ЛЕРОМ 2829 голов тонкорунных овец в Одесский и Днепров- 
ский уезды, после чего тонкорунное: овцеводство начало бы- 
стро развиваться, что можно видеть из прилагаемой таблицы, 
И только в начале третьего периода, между 1866 и 1871 г.г., 
оно стало падать. 
*) А. БРАУНЕР. О происхождении красной немецкой породы скота. 
Бессарабское Сельское Хозяйство. 1915. № 11. 
5 Я — 
