за авннив оон цоп ун наци наи пицца 
ОПИСАНИЕ ГУБЕРНИЙ И ОКРУГОВ 49 
^\. м он узо нии пиан цоя ин 
особенно центральные уезды — Изяславльский и Новоград-Волынский, а также юго- 
восточный Житомирский уезд—составляют овсяный район, южнее же—Полонский и 
Старо-Константиновский уезды относятся в ржано-овсяному району. 
В Изяславльском, Нолонском и Старо-Константиновском уездах наблюдается значи- 
тельное распространение ячменя. 
_ Садоводство. По своему экономическому и культурному значению все волынские 
сады можно подразделить на три группы, причем первое место в этом отношении зани- 
мают сады бывшего нетрудового владения, которые насаждались в своем большинстве 
по определенному плану и обслуживались более аккуратно. 
Второе место занимают сады колонистские, принадлежащие чехам и немцам. 
Крестьянские сады по своему состоянию занимают третье место. До войны Волын- 
ская губерния занимала садовой плошади приблизительно до 20.000 десятин. 
Главной породой плодовых деревьев на Волыни являются яблоня и груша. 
Огородничество. Огородничество в губернии широко развито. В 1922 году ого- 
родная посевная ‘плошадь губернии достигала 25.239 десятин. 
Наиболее развитыми огородными районами являются: в Житомирском уезде—при- 
городное огородничество вблизи города Житомира, по другим уездам огородничество 
теснится, главным образом, вблизи крупных центров—уездных городов и более или 
менее торговых местечек. 
В других местностях оно развито слабо и ведется в размерах, необходимых для 
получения овощей для своёго потребления. 
Хмелеводство. Хмелеводство. занимало раныне до 4 т. дес.; к настоящему времени 
сохранилось плантаций в полной исправности— действующих около 200 дес. и планта- 
`ций полуразрушенных, т. е. с уничтоженными насаждениями, но с сохранившимися обо- 
рудованием и инвентарем, до 1.800 десятин. 
Хмелеводство развито преимущественно в южной и юго-восточной части губернии. 
ж‘ивотноводс7?во. За последнее время главное внимание населения было сосредо- 
точено на добывании хлеба и на’ полеводстве, животноводство же находилось как 
бы в подчиненном положении. Скотоводство находится в состоянии 1916 г., когда ему 
был нанесен большой вред, благодаря войне и эвакуациям. Пока замечаются изменения 
В численности отдельных видов рогатого скота: значительно увеличилось число волов (почти 
50°/0) и значительно уменьшилось число коров, а особенно молодняка 1— 11/2 года и телят. 
В 1922 г. в губернии было волов 36.830, коров 303.701, нетелей, бычков и те- 
лят 282.949, свиней и поросят 388.246. 
Пчеловодство. До войны волынское пчеловодство в количественном отношении 
занимало в России четвертое место. В экономической жизни губернии эта доходная 
отрасль, в которой было занято до 20.000 рабочих рук, имела значительное влияние на 
° благосостояние губернии. Всего на Волыни насчитывалось до 300.000 пчелиных семей, 
° от коих получалось ежегодно свыше 200.000 пуд. меда и около 500 п. воска. В период 
войны и революции пчеловодство сократилось на 50—60 процентов. По данным обсле- 
дования 1921 г. в губернии насчитывалось 7.140 пасек (в 1138 селениях) с 63.243 ульями. 
Пе. В пределах современной Волынской губернии к началу революции 
ность и тор- насчитывалось 1.757 промышленных предприятий, занятых: 1) обработкой 
ГовлЯ  пищев. и вкусов. веществ— 1.228; 2) живот. продуктов—261; 3) механич. обра- 
’ боткой дерева—119; 4) обработкой минеральн. веществ и хим. произв.—75; 5) обработкой 
_металла—17; 6) писчебумажных и полиграфич. произв.—48; 7) обработкой волокнистых 
веществ—9. 
° Предприятиями из первой группы являются мукомольные мельницы, которых в 
тубернии насчитывалось 1.104. Подавляющее большинство мельниц относится к разряду 
° мелко-промышленных, которые, главным образом, перемалывают зерно, привозимое сель- 
_ ским населением для собственного потребления. 
®— Второе место после мукомольной промышленности в Волынской губернии занимало 
винокурение. К моменту революции в губернии было 65 винокуренных зав одов. Из этих 
