Sauerfutter keineswegs zu. 
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für andere Oertlichkeiten ſich machen laſſen. Es liegt ja 
nahe, daß es ſeine großen Schwierigkeiten haben muß, genau 
feſtzuſtellen, welcher Menge Schnitzel ein Reh zu ſeiner Er— 
haltung bedarf. Außer der Strenge und Dauer des Winters 
kommt hierbei ja namentlich auch die Menge, Güte und 
Bekömmlichkeit der ſonſtigen zur Verfügung ſtehenden Aeſung 
in Frage. Stellte ich im „Weidmann“ eine Berechnung, 
bezogen auf einen außerordentlich ſtrengen, andauernden 
Winter an, ſo mögen nachſtehende kurze Angaben für einen 
nur mittelmäßig ungünſtigen, wie den diesmaligen, folgen. 
Unter recht mangelhaften Aeſungsverhältniſſen, im reinen 
Buchen⸗Hochwalde, in deſſen Schlägen nur ſehr geringe 
Mengen von Eichen-, Weißbuchen- und Weichholzknoſpen 
den Rehen etwas natürliche Aeſung darboten, ſind im letzten 
Winter während der etwa ſechswöchentlichen Dauer des 
Schnees rund 50 kg pro Kopf verfüttert worden. Die Zucker⸗ 
fabrik Demmin verkaufte im letzten Herbſte dieſes Quantum 
friſcher Schnitzel zu 15 Pf. Durch die Gärung, auf dem 
Transport und bei der Hantierung geht ein geringer Prozent— 
ſatz verloren, und mag ſomit der Wert der ſaueren Schnitzel 
unter Berückſichtigung der Koſten des Einſäuerns auf 25 Pf. 
pro Centner ſich belaufen. Es dürfte alſo die Billigkeit dieſes 
Futtermittels nichts zu wünſchen übrig laſſen. Möglicher— 
weiſe aber machen es die Verhältniſſe, wie z. B. die Schwierigkeit 
der Anſchaffung hinreichend großer Mengen, die unverhältnis⸗ 
mäßigen Koſten weiten Transportes, ſowie eine gewiſſe 
Umſtändlichkeit, welche mit dem Einſäuern verbunden iſt, 
wünſchenswert, damit noch ſparſamer umzugehen. Dem 
ſtehen wohl keinerlei Bedenken entgegen. Man verwende in 
ſolchen Fällen alle ſonſtigen, vom Rehwilde gern angenommenen, 
wenn bei alleiniger Fütterung auch abſolut ſchädlichen Dinge, 
wie z. B. alles Trockenfutter: eine mäßige Zugabe von 
Sauerfutter macht jene verdaulich und bekömmlich und giebt 
ihnen ihren vollen Nährwert zurück. Hatte in dem vorhin 
angeführten, der Koſten-Berechnung zu Grunde gelegten Falle 
die Futtermenge mehr die Bedeutung der vollen Ernährung, ſo 
hat ſie unter dieſen Umſtänden diejenige eines zuverläſſigen 
Korrektivs gegen Stoffe, welche, allein gegeben, unter den in Betracht 
kommenden Verhältniſſen geradezu verderblich wirken, oder 
günſtigſten Falles ihren Zweck doch vollſtändig verfehlen. 
Die reichliche, durchaus normale Loſung auf den Futter— 
plätzen überzeugt auf den erſten Blick von der vorzüglichen 
geſundheitlichen Einwirkung des Sauerfutters. Gerade in 
ſeiner diätetiſchen Wirkung dürfte die große Bedeutung des 
letzteren zu finden ſein. 
Wenn Oberförſter Drömer in ſeiner ſchätzenswerten 
Schrift „Wildſorge und Wildpflege“, auf welche ich am 
Schluſſe noch mit einigen Worten zurückkommen werde, 
(Seite 44) die Behauptung aufſtellt, daß „gemiſchte Fütterung“ 
das Eingehen des Wildes nicht zu hindern vermöge, ſo be— 
ſtreite ich dieſes in Bezug auf Trockenfutter unter angemeſſener 
Zugabe von Sauerfutter einſtweilen mit aller Entſchiedenheit. 
Ich habe in früheren Jahren und teilweiſe auch dieſen 
Winter in ſolcher Weiſe gefüttert, Verluſte dabei aber nie 
erlitten. Die dem Herrn Drömer „eigentümlich“ erſcheinende 
Thatſache, welche ich aus eigener Erfahrung übrigens vollauf 
zu beſtätigen vermag, daß nämlich ſelbſt unter reichlicher 
Zugabe von Rüben bei Trockenfutter erheblicher Eingang 
ſtattfindet, iſt nach meinem Dafürhalten darauf zurückzuführen, 
daß durch das Ausſchaben der ſteinhart gefrorenen Rüben 
dem Rehwilde ſchließlich die vorderen Zähne ſich lockern, was 
Herr Drömer ja freilich beſtreitet. Ein Eingehen von anderem 
Wilde als Rehen habe ich bei der letzterwähnten Fütterungs— 
methode niemals beobachtet. 
Auch die Behauptung des Herrn Drömer, welche ich 
hier noch vorweg nehmen will, daß nach Weggang des 
Schnees das Wild die Futterplätze ſofort meide, trifft beim 
Wenn, wie ich in einer langen 
Reihe von Jahren habe beobachten können, ſelbſt noch im 
Mai letzteres vom Wilde, vorzugsweiſe aber von Rehen noch 
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III. ahegang. no. 14, 
aufgefucht und aufgenommen wird, fo glaube ich zu der An- 
nahme berechtigt zu fein, daß ſolches mehr oder weniger 
während des ganzen Jahres geſchehen würde. Maßgebende 
Bedeutung will ich der beregten Thatſache ja keineswegs bei— 
legen, aber es kann unter mancherlei Umſtänden dem Jäger 
doch ſehr willkommen ſein, ein Mittel in der Hand zu haben, 
durch welches er ſein Wild zur öfteren Wiederkehr an be— 
ſtimmte Plätze zu veranlaſſen vermag. 
Es bedarf keiner weiteren Erörterung, daß es von 
hohem Werte ſein würde, wenn getrocknete Rübenſchnitzel als 
Wildfutter mit gutem Erfolge Verwendung finden könnten. 
Die Firma G. Hoyer & Co. zu Schönebeck a. E. ſtellte 
mir im vorigen Herbſte zu Verſuchen ein größeres Quantum 
zur Verfügung, wofür ich derſelben auch hier meinen beſten 
Dank abſtatte. Obgleich meine mit getrockneten Schnitzeln 
gemachten Erfahrungen ſich nur auf dieſen einen Winter 
erſtrecken, als abgeſchloſſen mithin keineswegs angeſehen 
werden dürfen, will ich ſie dem Leſer nicht vorenthalten, 
hoffend, daß die hier erzielten guten Ergebniſſe zu weiteren s 
Verſuchen anſpornen werden. 
Von vornherein mußte ich mir ſagen, daß die getrockneten 
Schnitzel die eingeſäuerten niemals in jeder Beziehung ganz 
zu erſetzen vermögen würden. Sie ſind ja eben auch 
Trockenfutter, und dann auch fehlt ihnen ja eben die das 
Wild ſo an- und aus weiter Ferne herbeiziehende Säure 
und damit auch die Bedeutung in ſanitärer Beziehung. Sie 
können nur als Beigabe in Betracht gezogen werden, und als 
ſolche haben ſie, ſoweit meine kurzen Erfahrungen mich zu 
dieſem Schluſſe berechtigen, erheblichen Wert. Ihre Eigen— 
ſchaft als Trockenfutter kann beſeitigt werden durch gehöriges 
Einquellen, aber auch in ſolchem Zuſtande werden ſie vom 
Wilde nicht ſo leicht aufgefunden und nur allmählich erſt 
nach längerer Zeit angenommen. Ich habe ſauere Schnitzel 
daneben legen laſſen, und nachdem dieſe aufgezehrt waren, 
wurde auch mit jenen reiner Tiſch gemacht. 
Die getrockneten Schnitzel ohne weiteres im Freien auf- 
gehäuft, ziehen nur ſehr ſchwer Feuchtigkeit an, bleiben bei Froſt— 
wetter alſo unverändert und verſagen ſomit ihre Dienſte. 
Sie bleiben unberührt, höchſtens daß Neugier die Rehe veran- 
laßt, die Haufen mit den Läufen auseinander zu rühren. 
Hat dann Regen ſie längere Zeit befeuchtet, ſo daß ſie ſich 
endlich voll Waſſer ſaugen, werden auch ſie von den Rehen 
gern aufgenommen, das iſt alſo erſt zu der Zeit, in welcher 
ein Füttern überflüſſig erſcheint. Es wurden daher aus 
jenem Grunde die trockenen mit den ſaueren Schnitzeln ſorg— 
fältig zuſammengemengt, in dem Verhältniſſe etwa von 1: 5 
dem Gewichte nach, und damit die erſteren den Rehen 
ſchmackhaft gemacht, ſo daß ſie ſofort mit verzehrt wurden. 
Ich halte aber für noch empfehlenswerter, die trockenen 
Schnitzel vor der beregten Miſchung tüchtig einzuquellen. 
Sie werden alsdann in letzterer ſehr raſch den ſäuerlichen 
Geſchmack annehmen und damit dem Wilde um ſo angenehmer 
werden. In welchem Verhältniſſe dieſe Miſchung zu machen 
iſt, um ihren Zwecken am vollkommenſten zu entſprechen, 
wird jeder leicht ſelber ermitteln können. 
Von weſentlicher Bedeutung würde es ſein, wenn die 
Trockenſchnitzel nach Einquellung noch eine) Gärung durch— 
machen würden und ſomit in Sauerfutter ſich umwandeln ließen. 
Bei ihrem im Vergleiche zu den fertigen ſaueren Schnitzeln 
außerordentlich geringen Gewichte ſpielt die Entfernung 
zwiſchen Bezugsquelle und Ort des Verbrauches bezüglich ihrer 
Transportkoſten keine erhebliche Rolle, und würde in dem 
vorausgeſetzten Falle die Verwendung des unvergleichlichen 
Sauerfutters eine allgemeine werden können. Man ſollte 
meinen, daß die Möglichkeit jenes Prozeſſes vorliegt, welche 
Frage Sachverſtändige zweifellos ja ſofort zu entſcheiden 
vermögen werden. 
Die vorhin ſchon angezogene Schrift des Herrn Drömer 
hat wohl in weiten Jägerkreiſen gerechtes Aufſehen erregt. 
Ich begrüßte ſie namentlich inſofern mit Freuden, als ihr 
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