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qui en a trois; quelques-unes fixent l'attention par la beauté, la grandeur , l'étendue et 
Ja hardiesse de leur vaisseau, comme celles des Cordeliers , des grands Carmes et des 
Dominicains; elles sont en général peu décorées ; mais on les orne les jours de grandes 
fêtes d’une manière somptueuse : nous en décrirons les décorations dans Le Chapitre VIII. 
Le trésor de la Cathédrale est fort riche par la grande quantité de pierres précieuses , de 
chandeliers, bourdons et encensoirs d'argent, de châsses, de reliques , et Sur-tout par un 
superbe ostensoir de six pieds etdemide haut, dont nous parlerons dans le Chapitre suivant: 
on y remarque aussi une S°. Vierge d'argent de grandeur naturelle ; dans quelques pro- 
cessions, on la place sur un brancard, qui est porté par quatre personnes. 
Perpignan a beaucoup de promenades, et toutes très-belles ; les unes sont dans la ville, 
les autres au dehors. Parmi ces dernières, on remarque celle des Capucins; la Digue d'Orry, 
et le Champ de Mars ; les deux premières forment deux superbes avenues, plantées de mü- 
riers, et séparées par la rivière : le Champ de Mars estune place très-vaste, entourée d'arbres, 
dans laquelle on peut faire manœuvrer plusieurs bataillons, et ranger six mille hommes 
en bataille (PLANCHE XVI). 
Dans la Ville Neuve sont les deux Jardins des plantes, dont on permet l'entrée au public, 
et qui forment deux promenades aussi belles, qu'étendues et variées ; ils sont construits 
sur deux bastions , etse communiquent par une langue de terre, longue et étroite, plantée 
d'arbres. On a construit dans l’un une grande et belle serre, pour enfermer les plantes pen- 
dant l'hiver. L'autre forme un coup-d’œil pittoresque, il est construit dans le bas du bastion; 
il contient des jets-d’eau, des cascades, deux grandes pièces d'eau, qui en occupent de 
chaque côté toute la longueur : il se termine par un berceau et deux pavillons ; le fond 
s'élève insensiblement en amphithéâtre, et conduit, par des escaliers pratiqués sur le gazon, 
jusqu'au haut du rempart, qui est couvert d'arbres et de statues, et d’où l’on découvre une 
partie de la plaine du Roussillon ; on arrive à ce dernier par une belle avenue plantée de 
müriers, construite dans le faubourg de la Blanquerie, sur les bords de la rivière de la 
Basse (PLANCHES XII et XIII). 
Les promenades de l'intérieur de la ville sont l'Esplanade et les Remparts. La première 
est une grande et belle place, d’un quarré long, qui peut contenir quatre mille hommes 
rangés en bataille ; elle est ornée de gazon , entourée d’allées de müriers, et couverte dans 
toute sa longueur méridionale par le glacis de la citadelle, qui offre un tapis de gazon, 
élevé insensiblement en talus, presque toujours vert et très-étendu. Les Remparts sont 
les plus beaux , les mieux tenus et les plus agréables du royaume ; ils sont couverts d’une 
allée continuelle, plantée de müriers, qui fait le tour de la ville, et qui, élargie dans cer- 
tains endroits, forme de petites places couvertes d'arbres en manière de bosquets ; ceux 
de la Ville Neuve sont tenus et plantés de même : cette promenade est embellie par le 
charme des vues pittoresques qu'on y découvre de toutes parts. Si, dans un pays aussi 
beau et aussi étendu que la France, on pouvoit peindre tous les paysages qu'on ne peut 
se lasser d'y admirer, les dessins que nous aurions fait faire des divers points de vue de 
ces remparts, auroient tenu un des premiers rangs dans notre collection. Celui du rem- 
part Saint-Jacques mérite sur-tout l'attention ; on Y découvre une étendue considérable 
d'une plaine riche, fertile , variée , riante, arrosée de plusieurs rivières et ruisseaux , dé- 
corée par des jardins nombreux et bien entretenus, couverte d'arbres , remplie de maisons 
et de villages , terminée d’un côté par la mer, et de l’autre par les montagnes qui séparent 
le Roussillon du Languedoc, au pied desquelles on appercoit dans le lointain le château 
de Salses, et présentant les ruines de l’ancienne ville de Ruscino , réduite aujourd'hui à 
la Tour de Chdteau-Roussillon (PLANCHE XXXIT). 
La ville de Perpignan est connue dans l’histoire par neuf Siéges qu'elle a soutenus, et 
par la belle défense qu'elle a fait dans toutes les occasions. Celui de 1475 est le plus 
mémorable par la longue résistance de cette ville, par les horreurs de la famine qu'éprou- 
vèrent les habitans, et qui les forca à se nourrir pendant huit mois avec le cuir des vieilles 
chaises, 
